Yazar: uskumru

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

dana etli kuru çiçek bamya yemeği tarifi


Dana etli kuru çiçek bamya yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
50 gr. dizili kuru çiçek bamya
150 gr. dana eti kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su

Kuru bamya haşlama malzemesi:
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak.

İpe dizili kuru çiçek  bamyanın haşlanması:
Tencereye 5 su bardağı su konulacak ve kaynatılacak. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke ve bamya ilave edilecek. Düşük ısıda 15 dakika süre ile haşlanacak. Haşlanan bamyalar süzülecek ve soğutulacak. Bamyalar iplerinden ayrılacak, haşlama suyu kullanılmayacak.
Okumaya devam et “dana etli kuru çiçek bamya yemeği tarifi”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

meksika fasulyesi yemeği


Meksika fasulyesi yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı meksika fasulyesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
1 adet limon suyu (yemeğin servisinde)
3 su bardağı (600 ml.) kaynar su

Bilgi notu:
Kuru Meksika fasulyesi ile zeytinyağlı yemeğini yaptım. Meksika fasulyesi kalın kabuklu oluşundan dolayı, pişme süresi uzunca zaman alıyor. Önce kuru meksika fasulyesini bir gece boyu ıslattıktan sonra tencerede, kısık ateşte 45 dakika haşladım. Aynen zeytinyağlı kuru barbunya pilakisi yapar gibi tencerde 1.5 saat süre ile pişirdim. Soğuttuktan sonra her zeytinyağlı yemek gibi sofraya koydum.

Kuru Meksika fasulyesi’nin lezzeti bizim barbunya fasulyesine benzer ve fazlasıyle lezzetli. Denerseniz, bir lezzeti daha keşfetmiş olursunuz.
Okumaya devam et “meksika fasulyesi yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında karnabahar


Fırında karnabahar tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1 adet orta boy karnabahar
1.5 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı sos malzemesi:
200 gr. dana kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su

Yumurtalı beşamel sos malzemesi:
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı un (40 gr.)
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
100 gr. kaşar peyniri

Yemeğin ön hazırlığı:
Karnabahar çiçekleri gövdesinden ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş 1.5 litre su içinde, en düşük ısıda 10 dakika yarı pişmiş haşlanacak. Soğan yemeklik doğranacak. Kaşar peyniri rendelenecek. Kıymalı sos buradan tarifine uygun olarak hazırlanacak.

Okumaya devam et “fırında karnabahar”