Yazar: uskumru

Fırında hafif soslu kanat tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. tavuk kanadı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Pişirme kağıdı (isteğe bağlı)
Fırın tepsisi

Bilgi notu:
Fırında tavuk kanat kızartması bu tarifle yapılır, yenilir ve dostlara tavsiye edilir. Fırında kanat sosunu hazırlarken sos kıvamını ayarlamak için süt kullanılır. Sos malzemesini kap içine koyduktan sonra üzerine süt ilave edilir. Sütü sos içine azar azar koyun ve karıştırın. Hazırladığınız sos, koyu boza kıvamında olmalıdır ki, kanatların üzerine sıvansın. Hadi bakalım  kolay gelsin.

Kelebek tavuk nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bütün tavuk
Mutfak makası
Bıçak

Bilgi notu:
Kelebek tavuk nedir, kelebek tavuk nasıl yapılır? Kelebek tavuk bütün tavuğun mangalda, ızgarada veya fırında daha iyi pişmesini sağlamak için ortasından ikiye ayrılarak kelebek şeklinin verilmesidir. Evde kelebek tavuk yapımı oldukça kolay, kelebek yapılacak tavuk bir de market tavuğu ise kelebek yapımı işi daha da kolay. Bütün mesele kelebek yapılacak tavuğu sırtından ikiye ayırmaktır. Bunun için tavuk omurgası her iki tarafından kesilerek çıkarılır veya omurgaya dokunulmadan kenarından boydan boya kesilir. Omurga çıkarılmak istenirse tavuk omurgası yanlarından mutfak makası veya keskin bir bıçakla kolaylıkla kesilir alınır. Omurgası çıkarılmış ya da sırtı kesilmiş tavuk kesme tahtası üzerine konur ve göğüsüne bastırılarak iki tarafa kelebek gibi açılır.