Yazar: uskumru

Kategoriler
Sebze Yemekleri

mercimekli kabak yemeği


Yeşil mercimekli kabak yemeği tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. yeşil kabak
1 su bardağı yeşil mercimek
100 gr. kapya biber
200 gr. domates
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz veya dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Yeşil mercimekli kabak yemeği tarifimizi sakız kabağı veya yeşil kabak kullanarak yapabilirsiniz. Yeşil mercimek akşamdan bol su ile ıslatıldıktan sonra yemekte kullanabilirsiniz. Mercimek ve kabağın pişme süreleri farklı olduğundan dolayı, önce mercimek tencereye eklenir ve on dakika pişirilir. Süre bitiminden sonra kabak ilave edilir ve 25 dakika kısık ateşte pişirlidikten sonra ocaktan alınır. Konu ile ilgili ayrıntılar tarifte sıralanmıştır, afiyet olsun.

Okumaya devam et “mercimekli kabak yemeği”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

kalkan buğulama


Kalkan buğulama tarifi, nasıl yapılır? Sebzeli kalkan balığı buğulama, tencerede bir çay bardağı su ile kısık ateşte 15 dakikada pişer.
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. temizlenmiş parça kalkan balığı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 iri diş sarımsak
1 adet orta boy domates
50 gr. kapya biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tepelice tuz
1 tutam maydanoz
3 dilim limon
1 çay bardağı kaynar su (100 ml.)

Bilgi notu:
Buzluktan çıkardığımız 500 gr. temizlenmiş kalkan parçalarını ve çeşitli (soğan, sarımsak, domates, kapya biber) sebzeler kullanarak tencerede buğulamasını yaptık. Buğulama yapımında 1 çay bardağı kaynar su kullandık ve kısık ateşte, tencerede 15 dakikada pişirdik. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “kalkan buğulama”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

kerevizli karnabahar


Düdüklüde kerevizli karnabahar yemeği tarifi, düdüklü tencerede kerevizli, havuçlu, karnabahar kısık ateşte 10 dakikada pişer.
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. karnabahar
400 gr. kereviz
100 gr. havuç
100 gr. rendelenmiş domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)

Bilgi notu:
Klasik düdüklü tencerede kerevizli, havuçlu, karnabahar yemeği yapdık ve en düşük (kısık ateşte) on dakikada pişirdik. Bu yemeği biz de ilk kez yaptık. Bundan sonra yaparmıyız? Evet, bu yemeği bundan sonra da yapamaya devam edeceğiz. Yaptığımız yemek, beklentimizin üzerinde lezzetli oldu. Sizler de bizim gibi kerevizle karnabaharı birlikte yapmadıysanız eğer, denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kerevizli karnabahar”