Evde dalak nasıl temizlenir?
Yemeğin malzemeleri:
Dana dalağı
Kesme tahtası
Keskin bıçak
Bilgi notu:
Büyükbaş hayvan sakatatı olan dana dalağı ile çeşitli yemekler yapılır. Dalağın yemek yapımında kullanılabilmesi için üzerinde bulunan kalın zarın çıkartılması gerekir. Dalak ciğerciden alındığında dalak zarı temizlenmiş olarak verilir. Evlerimizde kurban bayramında kesilen kurban veya diğer zamanlarda kesilen adak kurbanın dalağını temizlemek için kasap aramamız gerekmez.
Dondurulmuş buzluktan iç fasulye yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. donmuş taze iç şeker fasulyesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
3.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Geçen yıl pazardan kabuklu beyaz taze fasulye aldım. İçini çıkardım ve hiçbir işlem yapmadan dondurucuya koydum. Şimdi ise, fasulyeyi buzluktan (dondurucudan) çıkardım ve yemeğini yaptım. Bilenler bilir, bu iç fasulye yemeği çok lezzetlidir. Bir kez tadarsanız iç fasulye mutlaka dondurucuya kaldıracaklarınız arasında olur. Donmuş iç fasulyenin yapımı tazesine benzer. Tazesinin yarım kilosunu 3 su bardağı su ile pişirirken, buzluktan çıkanına yarım bardak fazladan su koydum. Afiyet olsun.
Tencerede patlıcanlı tavuk incik tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet tavuk incik
2 adet patlıcan
2 adet küçük soğan
2 adet domates
4 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su
Maydanoz
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.