Dana etli özbek pilavı tarifi, nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. kuşbaşı dana eti
500 gr. baldo pirinç
1 çay bardağı ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr. kuru soğan
500 gr. havuç
1 çay bardağı sultani kuru üzüm (65 gr.)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı toz tatlı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı tuz
haşlanan etin suyu 250 ml.
750 ml. ilave edilen kaynar su
Bilgi notu:
Ev şartlarında dana eti ve baldo pirinç kullanarak özbek pilavı yaptık. Su ölçülerinde 250 ml. hacimli su bardağı kullandık. Dana etini düdüklü tencerede 2 su bardağı su ile orta ateşte 20 dakika haşladık. Haşlanan eti, suyu ile birlikte pilav yapımında kullandık. Sonuç olarak; yaptığımız pilav, Özbek pilavını aratmayacak nefasette oldu deriz. Tarifimizi deneyecek olanlara afiyet olsun.
