Yazar: uskumru

Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Sebze Yemekleri

keto sucuklu ıspanak yemeği


Keto sucuklu ıspanak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. organik kuzu ıspanak
100 gr. ev yapımı sucuk
1 adet orta boy kuru soğan
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1.5 çay bardağı kaynar su (150 ml.)

Bilgi notu:
Diyete başladıktan sonra birkaç kez farklı tariflerle ıspanak yemeği yapmayı denedim. Yaptığım yemeklerden hiçbiri damak tadıma uymadı. Pirinç, bulgur diyetimde olmadığından, yemekte bu ürünleri kullanamadım. Soğan ve salçayıda kontrollü kullanıyorum. Ispanak yemeğinde son tarifim bu sucuklu kuzu ıspanak oldu ve haddinden fazla beğendim. Tarifte 100 gr. sucuk miktarı karbonhidrat ağırlıklı beslenenler için uygun ölçü. Fakat; diyet yapanlar ve keto beslenmede malzeme miktarları kalori hesaplamalarıyle belirlendiğinden yemekte 50 gr. sucuk kullandım. Ketojenik beslenenler, tarifimden memnun kalacaklarını ümit ederim. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “keto sucuklu ıspanak yemeği”
Kategoriler
Pastane Tarifleri Sütlü Tatlı Tarifleri

evde mascarpone peyniri yapımı


Evde mascarpone peyniri yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 kutu süt kreması (400 ml.)
1/2 limon suyu (bir yemek kaşığı dolusu)
Mutfak süzgeci
Tülbent

Bilgi notu:
Mascarpone peyniri, Tiramisu yapımı için olmazsa olmaz peynir çeşitidir. Mascarpone peyniri’ni önüne gelen her marketten tedarik etmekte mümkün değildir. Ayrıca, mascarpone peynir’inin pahalı oluşu da ayrı konu. Tiramisu’nun tadına bakmak isteyenlerin ilk yaptıkları (bende buna dahilim) labne peyniri ile tiramisu yapımdır. Maalesef; tiramisu labne peyniriyle olmuyor, vesselam.

Verdiğim malzemelerle 250 gr. ağırlığında mascarpone peyniri yapılır. Bu peynir, tiramisu yapımı için; bir paket kedidili bisküvisine tam olarak yeter. Buradan tiramisu tarifine bakabilirsiniz.
Okumaya devam et “evde mascarpone peyniri yapımı”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

gurme mercimek çorbası


Gurme mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı kırmızı mercimek (85 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı ilik yağı
1 tatlı kaşığı un (15 gr.)
1 su bardağı kaynar kemik suyu
3.5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Gurme kırmızı mercimek çorbası tarifim; yıllardır peşinden koştuğum, damaklara nüfuz eden tam bir lezzet patlaması. Bu tadı çocukluğumda tanımış ve onca zaman uğraşmama rağmen, kırmızı mercimekte bu tadı yakalayamamıştım. Yaptığım yemeklerin hiçbiri beni bu çorba kadar sevindirmemişti. Sevinçliyim, bu tarifim mercimek çorbası sevenlere yeni yıl armağanım olsun.

Okumaya devam et “gurme mercimek çorbası”