Yazar: uskumru

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

kuzu incik haşlama


Lokum yumuşaklığında, kemiğinin üzerinden dökülen, tencerede kuzu incik haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet Kuzu İncik (1100 gr.)
1 adet kuru soğan
12 adet tane karabiber
6 su bardağı kaynar su (1200 ml)
2 çay kaşığı tepelice doldurulmuş tuz

Bilgi notu:
Kuzu incik en güzel tencerede ve ağır ateşte lokum kıvamında haşlanır. Fırında haşlanmaz mı? Haşlanırda, fırın kuzu inciği tenceredeki gibi yumuşacık sulu pişiremez. İlaki inciklerin bir tarafı kuru kalır. Kuzu incik haşlarken içine çeşitli kök sebzeler (havuç, patates gibi) konabilir. Tarifimiz, doğrudan tencerede kuzu incik haşlamasıyle ilgili olduğundan, konunun o tarafı ile ilgilenmiyoruz. Tencerede incik haşlarken iki ayrıntı önemli, su ve tuz. 1 kilo incik için 200 ml.lik su bardağı ile 6 su bardağı kaynar su ve 15 gr. tuz ilave edin. Evinizde dijital teraziniz yoksa; tencereye atacağınız tuzu çay kaşığı ile ölçün ve kaşığı tuz ile tepelice doldurun. Bu tuz konusu çok önemli, ölçüyü kaçırırsanız yemeğiniz tuzlu olur. Verdiğim ölçülerde incikleri haşlarsanız, tencerenin içinde 4 su bardağı et suyu kalır. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kuzu incik haşlama”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Meze Tarifleri

midye mücveri


Deniz ürünlerinden farklı bir tat, midye mücveri tarifi, yapılması kolay ve bir o kadar da lezzetli, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
20 adet iç midye (100 gr.)
1 adet iri yumurta
1 adet taze soğan
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tepelice un (20 gr.)
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 çay kaşığı silme tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bilgi notu:
Midye mücveri tarifim on numara beş yıldız. Bu tarifi, kendi tad anlayışımı ve mutfak bilgimi kullanarak hazırladım. Bu tarif, midye mücverinin yapımıyle ilgili bir boşluğu dolduracağına inanıyorum. Tarifim, taş çatlasa iki kişiye yetecek miktarda midye mücveri yapar. Malzemelerin katlarını alarak ve dilediğiniz baharatı kullanarak midye mücverini yapabilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “midye mücveri”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri

keto mıhlama tarifi


Keto mıhlama tarifi: Tarifimi, keto yemekleri arasında çeşit olsun diye hazırlamadım. Ketojenik beslenmede rastlanan bir numaralı sorunu bu tarif % 100 çözer ve çok memnun kalır, diyetinize zorlanmadan devam edersiniz.
Yemeğin malzemeleri:
1 yemek kaşığı ince çekilmiş buğday kepeği (15 gr.)
20 gr. köy tereyağı
2 dilim yağlı taze kaşar peyniri (40 gr.)
8 yemek kaşığı dolusu sıcak su (80 ml.)
1 çay kaşığı silme kaya tuzu

Bilgi notu:
Ketojenik beslenmeye başladıktan üç gün sonra sindirim sistemim sorun olmaya başladı. Günlük beslenmemde yapraklı sebzeleri fazlasıyle tükettiğim halde (keto kafalar sorunu bilir) sorunumu çözemedim. Aklıma buğday kepeğini yemeklerimde kullanma fikri geldi. Kepek konusunu inceledim. Kepek beslenme konusunda artıları olan bir besin olmasına rağmen, bazı olumsuzluklarının da var olduğunu öğrendim. Bu konuda linkimi tıklayarak buğday kepeği hakkında bilgiye ulaşabilirsiniz. Aralıklı oruç ile yaklaşık 4 aydır tek öğün besleniyorum ve 27’inci kilomu bugün vermiş bulunuyorum. Keto mıhlamayı her gün yemiyorum. Yediğim zamanlar, mıhlama yapımında 15 gr. kepek, 10 gr. tereyağı ve 20 gr. kaşar kullanıyorum. Günlük öğünümde en fazla, kepekle yaptığım et sulu çorbayı tüketiyorum. Bu deneyimimi ve yemeğimi keto kafalara yol göstersin diye paylaşıyorum. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “keto mıhlama tarifi”