Yazar: uskumru

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri

yayla meksika fasulyesi yemeği tarifi


Haşlanmış yayla meksika fasulyesi yemeği tarifi, nasıl yapılır? Bu kadarını beklemezdik, Yayla, kırmızı fasulyeyi on numara beş yıldız hazırlamış. Oldukça lezzetli, denemeye değer.
Yemeğin malzemeleri:
1 poşet haşlanmış meksika fasulyesi (700 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (100 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
su (gerekmez, kendi suyu yeter)
tuz (gerekmez, kendi tuzu yeterli)

Bilgi notu:
Meksika fasulyesinin kurusunu kullanarak, sıklıkla yemeğini yaparız. Fasulyenin kabuğu kalın ve sert olsa da, fazlasıyle lezzetli ve besleyici. Deneme amaçlı Yayla’nın Meksika fasulyesinin yemeğini yaptık. Kullandığımız fasulyenin içinden 400 gr. fasulye, 300 gr. su çıktı. Yemeği klasik düdüklü tencerede yaptık ve fasulyenin suyunu kullandık. Yemeği ocağın en düşük ısı ayarında, 20 dakikada pişirdik ve tuz kullanmadık. Çünkü, fasulyenin haşlama suyundaki tuz kendine karar geldi. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “yayla meksika fasulyesi yemeği tarifi”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

kuzu etli bamya çorbası


Konya usülü kuzu etli bamya çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
80 gr. kuru çiçek bamya
300 gr. kuzu eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
6 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Konya usülü kuru çiçek bamya çorbasını iki parça kuzu gerdan etinden yaptık. Gerdan etini kemiğinden ayırdık ve eti bamya iriliğinde küp küp doğradık. Doğradığımız eti zeytinyağı ile karıştırdığımız tereyağı içinde kavurduk. Peşinden diğer malzemeleri tarife uygun ilave ettik ve çorbayı en düşük ısıda 60 dakika pişirdik ve sofraya koyduk. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “kuzu etli bamya çorbası”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Dolma Tarifleri

keto lahana sarması


Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenenler için,  kıymalı keto lahana sarması tarifi. Pirinçsiz, bulgursuz, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet orta boy lahana (2 kg.)
200 gr. dana kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harç için)
4 yemek kaşığı zeytinyağı (tencereye)
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç harç için)
1 çay kaşığı domates salçası (sarmanın sosu için)
1 adet sakız kabağı (200 gr.)
1 adet kapya biber (100 gr.)
1 adet kuru soğan (150 gr.)
1 adet domates (100 gr.)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tepelice tuz (iç harç için)
1 çay kaşığı silme tuz (sarmanın sosu için)
1 tutam maydanoz
1.5 su bardağı kaynar su (300 ml.)

Bilgi notu:
Ketojenik beslenenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için, pirinç ve bulgur kullanmdan kıymalı lahana sarması hazırladık. Bu tarif ihtiyaçtan doğdu. Değilse, sitede çeşit bulunsun diye bir arayış içine girmedik. Katı ketojenik beslemede günlük karbonhidrat tüketimi 20 gramın altındadır. Günlük karbonhidrat tüketimi bu ölçüyü aşarsa, kişi ketozisten çıkar. Bu olumsuzluk, ketojenik beslenenler için istenmeyen durumdur. Karbonhidrat az ya da çok, tükettiğimiz bütün besinlerde bulunur. Karbonhidrat depoları arasında un, şeker, pirinç, bulgur, kök bitkiler, tatlı mayveler gibi gıdaları sayabiliriz. Lahana sarmasını kendim için hazırladım ve sizlerle paylaşıyorum, afiyet olsun.

Okumaya devam et “keto lahana sarması”