Tavuk çullama yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kase haşlanmış tavuk but veya göğüs eti
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tepelice tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Kategori: Tavuk Yemekleri
Mantarlı tavuk göğsü yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. tavuk göğsü
200 gr. kültür mantarı
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
Yemeğin ön hazırlığı:
Tavuk göğsü, mantar kuşbaşı doğranacak. Soğan, sarımsak, sivri biber yemeklik doğranacak. Domates soyulacak ve küp doğranacak. Maydanoz kıyılacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
tavuk yahni
Tavuk yahni yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. tavuk göğsü
4 adet soğan (300 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Tavuk yahni yemeği tavuk etiyle yapılan sulu yemekler arasında baş yapıttır. Olumsuz tarafı ise bol ekmek yedirmesidir. Tavuk yahni yapımı kolay olmasına rağmen lezzetinin sırrı tarifinin ayrıntısında gizlidir. Bu yemekte et ağırlığı ölçüsünde soğan kullanılmalıdır. Domates ve biber salçası ortak kullanılırsa yemeğin lezzeti başka bir boyuta taşınır. Yemekte kullanılacak soğan çeşitine göre, yemeğe su verilmelidir. Sulu soğan kullanılacaksa 1.5 su bardağı su yeterlidir. Kışlık soğan kullanılacaksa 2 su bardağı dolusu su yemeğe tam gelir. Bu yemeğin sulu yapılmasını tavsiye ederim.