Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde kuru bamya yemeği

düdüklüde kuru bamya yemeği
Düdüklüde kuru bamya yemeği salçalı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. kuru bamya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede kuru bamya yemeği nasıl yapılır? Düdüklüde kuru bamya yemeği tencerede yapıldığı gibi yapılır. Kuru bamya haşlanarak dizili olduğu ip üzerinden çıkartılır ve etli veya etsiz olarak, düdüklüde pişirilir. Düdüklüde kuru bamya yemeği en düşük ocak ısısında 15 dakikada pişer. Bu yemeğin su ölçüsünü her yemekte olduğu gibi 200 ml. hacminde su bardağı ile ölçtüm. Kullandığım düdüklü tencere ise klasik lastik contalı Termo marka düdüklü tenceredir. Bu sitede Termo düdüklü ile yapılan her yemek klasik düdüklü tencerelerin alayında aynı malzeme ile aynı sürede pişer.

Okumaya devam et “düdüklüde kuru bamya yemeği”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Sebze Yemekleri

taze fasulye nasıl haşlanır

taze fasulye nasıl haşlanır
Taze fasulye nasıl haşlanır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. taze fasulye
8 su bardağı su

Bilgi notu:
Taze fasulye ile yapılan bazı yemeklerde fasulyenin kullanılabilmesi için önceden haşlanması gerekir. Bunlardan diyet salatası, taze fasulye salatası, taze fasulye çorbası, taze fasulye kavurması gibi yemekler birer örnektir. Ayrıca taze fasulyeyi dondurucuda saklamak için şok haşlama yapılır. Haşlaması yapılacak taze fasulyenin kullanılacağı yemek çeşitine göre de haşlama süresi değişkenlik gösterir. Taze fasulye doğrudan kaynayan su içinde haşlandığı gibi, buharda pişirme sepeti ile tencerede haşlanabilir.

Okumaya devam et “taze fasulye nasıl haşlanır”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

pırasa dolması

pırasa dolması
Pırasa dolması tarifi, kıymalı içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. pırasa
150 gr. orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç (200 ml)
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (iç malzeme için)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu

Sos malzemesi:
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Pırasa dolması yapmak için iri pırasa kullanılır. Pırasanın dış kabuğu, baş kısmı ve yaprakları dolma yapımında kullanılmaz. Pırasa dolması üçgen ve silindir biçiminde doldurulur. Üçgen dolma için pırasa haşlandıktan sonra şeritler halinde kesilir ve muska şeklinde sarılır. Resimde görünen pırasa dolması silindir şeklinde tek parça olarak doldurulmuştur. Doldurulmuş pırasa tencereye yatay dizilirse dolma susuz, dikey dizilirse sulu olur.

Pırasa dolması zeytinyağlı, kıymalı, pirinçli ve bulgurlu hazırlanabilir.
Okumaya devam et “pırasa dolması”