Kategori: Salata Tarifleri

Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

çiriş otu cacığı nasıl yapılır

çiriş otu cacığı
Çiriş otu cacığı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
7 dal çiriş otu (ayıklanmış 200 gr.)
400 gr. yoğurt
2 diş sarımsak
1 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Bilgi notu:
Çiriş otu cacığı ile birlikte çirişle yapılabilecek bütün yemek çeşitlerini yaptım. Çorbasından salatasına, gözlemesinden böreğine, kavurmasından pilavına kadar en son cacığını yaptım. Çiriş otunu seviyorum, bu sebeple çiriş gerekli ilgiyi hak etti. Çiriş cacığını iş olsun diye tariflemedim. Tarifimi denerseniz sonuçtan memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “çiriş otu cacığı nasıl yapılır”
Kategoriler
Salata Tarifleri

yabani pırasa salatası

yabani pırasa salatası
Domates soslu yabani pırasa salatası tarifi, nasıl yapılır
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. Yabani Pırasa
1 adet iri domates
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı silme karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Yabani pırasa, dağ pırasası, kirgiç, kirkiş, gülik, güllük veya çiriş otu yabani pırasaya verilen isimlerdir. İsmelerinden önemlisi yabani pırasanın lezzetidir. Dağ pırasası ile yaptığım her çeşit yemeğinde, tat ve lezzet açısından bir kusur bulamadım. Bütün yemeklerini sever ve baharın gelmesini dört gözle beklerim. Bu tarifimde yabani pırasayı buhar sepetinde haşladım ve domates soslu salatasını yaptım. Tarifimi denerseniz, memnun kalırsınız diye düşünüyorum. Afiyet olsun.

Bu salataya her çeşit baharat yakışır. limon suyu yerine üzüm sirkesi kullanılabilir. Pırasayı buhar sepetinde 5 dakikadan fazla haşlamayın.
Okumaya devam et “yabani pırasa salatası”
Kategoriler
Meze Tarifleri Salata Tarifleri

ebegümeci kavurması

ebegümeci kavurması
Ebegümeci kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. ebegümeci
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Ebegümeci sert, dayanıklı ve fazla sulu olmayan bir bitkidir. Ebegümeci yağ içinde doğrudan veya yumurta kullanılarakta kavurulur. Kavrulan ebegümeci sade veya sarımsaklı yuğurtla servis edilir. Ebegümeci kavrulurken kendi suyu yeterli gelmez ve diri kalır. Bu nedenle kavrulurken su ilavesi gerekir.

Okumaya devam et “ebegümeci kavurması”