Kategori: Meze Tarifleri

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Meze Tarifleri

midye pilaki

midye pilaki
İç midye pilaki tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
50 adet iç midye
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Yapılıp yenilesi nefis bir midye yemeği, midye pilaki. Yapımı gayet kolay olmasına rağmen, istenildiği vakit balıkçılardan midye temin etmek oldukça güç. Bu nedenle, midyenin bolluğunda fazlasıyle midye alarak dondurucuda saklıyorum. Tarifimde midye pilaki yapmak için taze iç midye kullandım ve yemeğini yaptım, tavsiye ederim.

Okumaya devam et “midye pilaki”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

karnabahar ızgara

karnabahar ızgara
Karnabahar ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. karnabahar
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Ocak üzeri Izgara
Mutfak Fırçası
Kararbiber
tuz

Bilgi notu:
Izgara karnabahar, karnabahar yemekleri arasında bir numaradır. Karnabaharı sevmeyenler dahi, ızgara yapılmış karnabaharı bir kez tatmış olsalar, bu yemekten asla vazgeçemiyeceklerdir. Karnabaharı ızgara yapmak gayet kolay ve hiçte zahmetli değil. Bu yemeğin tek ayrıntısı, karnabaharı dilimlerken kalınlıklarının eşit olmasına dikkat etmek gerekir. Karnabahar dilimleri eşit olursa, karnabahar dilimlerinin ızgara yapma süresi de eşit olur. Tarifimde kullandığım karnabahar dilimlerini 2.5 cm. kalınlıkta dilimledim. Afiyet olsun.

Dip not:
1.0-1.5 cm kalınlıkta dilimlenmiş karnabaharların ızgara yapma süresi toplam 10 dakikadır. 2.0-2.5 cm. kalınlıkta dilimlenmiş karnabaharların ızgara yapma süresi toplam 20 dakikadır.
Okumaya devam et “karnabahar ızgara”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri

çıtır karnabahar

çıtır karnabahar
Çıtır karnabahar tarifi, nasıl Yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. karnabahar
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Dışı çıtır, içi yumuşacık karnabahar kızartmasını 15 dakikada haşladığım karnabahar dalları ile yaptım. Dalların üzerini kaplamak için; buğday un’u, yumurta ve ekmek kırıntısı kullandım. Ekmek kırıntısı yapmak gayet basit, kurumuş veya bayatlamış ekmek dilimlerini rondodan geçirmeniz yeterlidir.

Karnabaharı kızartırken ekmek kırıntısı yerine galeta un’u da kullanılabilir. Fakat, ekmek kırıntısının verdiği çıtırlığı ve görünümü galeta un’u veremez. Tercih sizin, karnabaharınızı dilediğiniz şekilde kızartabilirsiniz.
Okumaya devam et “çıtır karnabahar”