Kategori: Makarna ve Mantı Tarifleri

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Makarna ve Mantı Tarifleri

irmikli makarna yapımı

irmikli makarna yapımı
Evde irmikli makarna yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. irmik
100 gr. böreklik un
2 adet yumurta (120 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hamuru açmak için un

Bilgi notu:
Evde irmikli makarna yapımı çok kolay. Önemli olan, yapacağınız irmikli makarna miktarına karar vermenizdir. İrmikli makarna, sadece irmik un’u kullanılarak yapılabilir. Fakat, irmik ununu piyasada bulmak zordur. Bu sebeple; irmikli makarna yapımı için, normal ince irmik kullanmamız gerekiyor. İnce irmikle makarna hamuru yaparken un ilave edilmezse, açılan yufka istenilen sonucu vermez.  Malzemelerin katlarını alarak istediğiniz miktarda irmikli makarna yapabilirsiniz. Yaptığınız irmikli taze makarnayı (dişinize göre)  4 dakika ile 7 dakikada arasında haşlarsınız. Kurutulmuş irmikli makarnayı ise 15 dakikada haşlarsınız.

Yaptığım makarna şeritlerinin inceliği yarım (0.5 mm.) milimetre, genişliği ise bir (1.0 cm.) santimdir. Bezeleri 40 cm. çapında açarsanız, 0.5 mm. incelikte yufka açmış olursunuz. Yufkayı ne kadar ince açarsanız, makarnanız o kadar güzel olur.
Okumaya devam et “irmikli makarna yapımı”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Makarna ve Mantı Tarifleri Sos Tarifleri

kıymalı sos

kıymalı sos
Kıymalı sos yapımı tarifi; nasıl hazırlanır, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. orta yağlı dana kıyması
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Kıymalı sos çeşitli sebze yemeklerinde ve makarnalarda kullanılır. Kıymalı sosun kullanılacağı yemeğin özelliğine göre domates, sarımsak, karabiber, pul biber, kimyon ve biber salçası kullanılabilir.Sosu hazırlarken domates kullanılacaksa, domatesin domates salçası ile birlikte kullanılması sosu daha da lezzetli yapar.

Okumaya devam et “kıymalı sos”
Kategoriler
Makarna ve Mantı Tarifleri

patlıcanlı makarna

patlıcanlı makarna
Patlıcanlı makarna tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 paket düdük makarna
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 litre soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz

Domatesli patlıcan sosu malzemeleri:
2 adet patlıcan (400 gr.)
2 adet domates (300 gr.)
3 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Patlıcanlı makarnanın ne kadar lezzetli olabileceği anlatılamaz. Ancak bu yemeği yapıp yedikten sonra hakkında gerekli söz söylenir. Makarna severlerin bu tarifi bir kez olsun denemelerini tavsiye ederim. Her zaman olduğu gibi Nuh’un Ankara Makarna çeşitlerinden ince uzun düdük makarna kullandım. Bu tarifte dilediğiniz makarna ve yağ çeşiti kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “patlıcanlı makarna”