Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Sebze Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

etli pırasa yemeği

etli pirasa 1
Kuşbaşı etli pırasa yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. pırasa
250 gr. dana döş kuşbaşı
3 su bardağı su
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı silme pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Dana kuşbaşı etli pırasa yemeğini tencerede yaptık. Yemği iki aşamalı pişirdik. Önce eti düdüklü tencerede 3 su bardağı su ile orta ateşte haşladık. Eti haşladıktan sonra 2.5 su bardağı haşlama suyu çıktı. Bu suyun tamamını ve eti yemekte kullandık. Yemekte toplam 6 yemek kaşığı zeytinyağı kullandık. 2 yemek kaşığını düdüklüde eti kavururken, 4 yemek kaşığını ise, pırasayı pişirirken kullandık. Sonuç olarak, ortaya enfes bir etli pırasa yemeği çıktı. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli pırasa yemeği”
Kategoriler
Sebze Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

etli ıspanak yemeği

etli ispanak 1
Dana etli ıspanak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. ıspanak
300 gr. orta yağlı dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 çay bardağı et suyu (150 ml.)

Bilgi notu:
Dana kuşbaşı etli ıspanak tarifimiz iki aşamalı hazırlandı. Yemğin birinci aşamasında dana eti düdüklü tencerede 2 su bardağı su ile orta ateşte 20 dakika haşlandı. Etin haşlama suyunun 1,5 çay bardağı yemek yapımında kullanıldı. İkinci aşama ise, ıspanak yemeğinin tencerede yapımına geçildi ve normal ıspanak pişirilir gibi etli ıspanak kısık ateşte 20 dakika süre ile pişirldi. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli ıspanak yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

kuzu incik haşlama

kuzu incik 1
Lokum yumuşaklığında, kemiğinin üzerinden dökülen, tencerede kuzu incik haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet Kuzu İncik (1100 gr.)
1 adet kuru soğan
12 adet tane karabiber
6 su bardağı kaynar su (1200 ml)
2 çay kaşığı tepelice doldurulmuş tuz

Bilgi notu:
Kuzu incik en güzel tencerede ve ağır ateşte lokum kıvamında haşlanır. Fırında haşlanmaz mı? Haşlanırda, fırın kuzu inciği tenceredeki gibi yumuşacık sulu pişiremez. İlaki inciklerin bir tarafı kuru kalır. Kuzu incik haşlarken içine çeşitli kök sebzeler (havuç, patates gibi) konabilir. Tarifimiz, doğrudan tencerede kuzu incik haşlamasıyle ilgili olduğundan, konunun o tarafı ile ilgilenmiyoruz. Tencerede incik haşlarken iki ayrıntı önemli, su ve tuz. 1 kilo incik için 200 ml.lik su bardağı ile 6 su bardağı kaynar su ve 15 gr. tuz ilave edin. Evinizde dijital teraziniz yoksa; tencereye atacağınız tuzu çay kaşığı ile ölçün ve kaşığı tuz ile tepelice doldurun. Bu tuz konusu çok önemli, ölçüyü kaçırırsanız yemeğiniz tuzlu olur. Verdiğim ölçülerde incikleri haşlarsanız, tencerenin içinde 4 su bardağı et suyu kalır. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kuzu incik haşlama”