Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Fırında etli karışık sebze kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kuşbaşı et
200 gr. istiridye mantarı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri kuru soğan
5 diş sarımsak
2 adet patates
2 adet kabak (sakız kabağı)
2 adet domates
2 adet patlıcan
2 adet al biber (kapya biberi)
2 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Etin haşlama suyu

Bilgi notu:
Fırında etli karışık sebze yemeğini istediğiniz sebzelerle etli veya etsiz yapabilirsiniz. Eti öncesinden düdüklü tencerede haşladığımız için, yemeğin pişme süresine bir etkisi olmayacaktır. Bu sebeple sebzeler dilediğimiz dirilikte ve şekilleri bozulmadan pişecektir. Yemekte kuzu eti kullanmak isterseniz; eti haşlamanıza gerek yok, eti doğrudan kullanabilirsiniz.

Bu durumda yemeğe su verirken 2 su bardağı kaynar su ilave etmeniz gerekir. Sebze çeşitlerini (elinizden geldiğince) aynı irilikte doğrarsanız, aynı sürede pişmesine katkı sağlamış olursunuz.

Tencerede 80 dakikada sebzeli kuzu incik yahni tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kuzu incik (parçalanmış)
4 adet küçük soğan
2 adet iri domates
4 adet orta boy patates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
Maydanoz

Yemeğin ön hazırlığı:
İncik parçaları yıkanacak ve süzülecek. Patates, soğan, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak. Sivri biber halka doğranacak. Domates rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek.