Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

pirinçli ankara tava

pirinçli ankara tavası 1
Fırında pirinçli Ankara tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. kuzu kol eti
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
8 adet tane karabiber
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Kuzu kol soğuk su içinde yıkanacak. Yıkama sırasında kemik parçacıkları ayıklanacak. Soğan, sarımsak soyulacak ve yemekte bütün olarak kullanılacak. Domates halka olarak dilimlenecek. Pirinç ayıklanacak,  yıkanacak ve süzülecek.

Pirinçli ankara tavası, Ankara yöresine ait  bir yemek. Et, domates ve biberi ihtiyacınız ölçüsünde kullanabilirsiniz. Pilav ölçüsü ise; 1 ölçü pirinç, 2 ölçü et suyu olarak alınması önerilir.
Okumaya devam et “pirinçli ankara tava”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

etli nohut yemeği

etli nohut yemeği 1
Tencerede kuzu etli nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. kuzu eti kuşbaşı
2 su bardağı nohut
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye 2 su bardağı nohut ve üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak. Tencere en az 8 saat bekletilecek. Ardından nohutun suyu değiştirilecek ve tencere ocak üzerine alınacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek ve nohut en az 50 dakika haşlanacak. Süre bitiminde süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. 5 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Nohutun haşlanıp haşlanmadığını şöyle anlarız: Haşladığımız nohut içinden birkaç nohutu dişlerimiz arasında ezdiğimizde sertlik hissetmiyorsak, nohut haşlanmış demektir.
Okumaya devam et “etli nohut yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Mantarlı Yemek Tarifi

mantarlı et sote

mantarlı et sote 1
Mantarlı et sote tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. ızgaralık kuşbaşı dana eti
1 paket kültür mantarı (400 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kaynar su
karabiber
kekik
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Mantarlar yıkanacak ve uygun irilikte kuşbaşı doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “mantarlı et sote”