Kategori: Dolma Tarifleri

Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kıymalı bebek kabak

kıymalı bebek kabak
Fırında kıymalı bebek kabak dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo bebek kabak
100 gr. dana döş eti kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Fırında kıymalı bebek kabak yemeği ya da mini kabak karnıyarık. Bebek kabak veya mini kabak, sakız kabağının körpe olanı, yani küçüğü. Kabakla hangi yemekler yapılıyorsa bebek kabakla aynı yemekler yapılabilir. Tarifim fırında bebek kabak karnıyarık ile ilgilidir. Yemeğimi denerseniz emeğinizin boşa gitmediğini görürsünüz.

Okumaya devam et “fırında kıymalı bebek kabak”
Kategoriler
Bulgurlu Yemekler Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

bulgurlu kabak dolması

bulgurlu kabak dolması
Kıymalı bulgurlu kabak dolması tarifi, dolma içi, nasıl hazırlanır?
Yemeğin malzemeleri:
7 adet kabak
200 gr. dana kıyması
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri soğan
2 adet domates
1 su bardağı pilavlık bulgur (200 ml.)
1 çay bardağı Ilık su (bulgur için)
1 yemek kaşığı domates salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tepeli tuz (iç için)
1 çay kaşığı tuz (dolmanın suyu için)
3 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
1 Tutam Dereotu
Tencere (iç çapı 22 cm.)

Yemeğin ön hazırlığı:
Bulgur 1 çay bardağı ılık su ile karıştırılacak ve 15 dakika yumuşaması için bekletilecek. Kabak üzerleri kazınacak, uçları kesilecek, ikiye bölünecek ve içleri boşaltılacak. Bir kap içine yeterli miktarda su, 1 tatlı kaşığı tuz konulacak ve karıştırılacak. Kabaklar bu su içinde dinlendirilecek. Kabak doldurulurken sadece suyu süzülecek, yıkanmayacak. Domatesin bir tanesi ve soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz ve dereotu doğranacak.

Okumaya devam et “bulgurlu kabak dolması”
Kategoriler
Dolma Tarifleri

etli taze yaprak sarması

etli taze yaprak sarması
Kıymalı etli taze yaprak sarması tarifi, sarma içi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. taze asma yaprağı
200 gr. dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı zeytinyağı (iç için)
1 adet iri soğan
1 adet iri boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Sos malzemesi:
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan yemeklik doğranacak, domates rendelenecek. Pirinç yıkanacak ve süzülecek. Maydanoz kıyılacak ve kaynar su hazır edilecek. Asma yaprağı sapları kesilecek, yıkanacak ve süzülecek. Ardından kaynayan su içinde 5 dakika haşlanacak. Haşlanan yapraklar soğuk su içine alınacak ve soğuduktan sonra suyu süzülecek.

Okumaya devam et “etli taze yaprak sarması”