Kategori: Deniz Ürünleri Tarifleri

Fırında levrek tarifi, nasıl pişirilir?
Malzemeleri:
3 adet deniz levreği
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet patates
3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
Bor cam fırın tepsisi (40×27 cm.)
Alüminyum folyo

Ön hazırlığı:
Soğan ve patates soyulacak. Soğan yarım ay, patates halka doğranacak. Domates rendelenecek. Limon enlemesine halka doğranacak.

Fırında sebzeli palamut tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet palamut (950 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet limon dilimi
Fırın tepsisi (21 x 30)
Fırın kağıdı

Sebze malzemesi:
1 adet iri kuru soğan
2 adet orta boy domates
3 adet sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Fırında sebzeli palamut yemeğinin yapımında yaklaşık 1 kilo palamut kullandım. Sebze olarak kuru soğan, sivri biber ve kabuğu soyulmuş domates kullandım. Bu yemekte patates ve havucu tercih etmediğimizden kullanmadık. İsterseniz patates ve havucu ince dilimleyerek yemekte kullanabilirsiniz. Yemeği turbo fırında (tam pişmiş olarak) 45 dakikada pişirdik. Damak zevkinize uygun olarak yemeğinizi istediğiniz sürede pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yemeğin ön hazırlığı:
Palamut temizlenecek  3-4 cm. kalınlıkta takoz dilimlenecek. Dilimlenmiş palamut dilimleri tuzlanacak. Fırın tepsisine yanmaz fırın kağıdı yayılacak. Soğan piyaz doğranacak. Domates soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Sivri biber irice kuşbaşı doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Doğranmış sebzeler bir kap içine alınacak ve üzerine zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak.

Tencerede sebzeli levrek buğulama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 tane temizlenmiş deniz levreği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet arpacık soğan
2 adet domates
3 adet patates
3 adet çarliston biber
12 adet misket havuç
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı su
Maydanoz
Nane
Limon

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan suyulacak ve bütün bırakılacak. Domates rendelenecek. Patates soyulacak ve elma dilimi doğranacak. Biber ve sarımsak temizlenecek bütün kullanılacak. Maydanoz doğranacak, nane yaprak olarak kullanılacak. Misket havuç bütün kullanılacak. Misket havuç yerine normal havuç halka doğranacak. Limon halka kesilecek.