fırında bütün levrek nasıl pişirilir


Fırında Bütün Levrek Tarifi, Nasıl Pişirilir ve Malzemeleri:
3 Adet Deniz Levreği
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Patates
3 Adet Defne Yaprağı
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Limon
Bor Cam Fırın Tepsisi (40×27 cm.)
Alüminyum Folyo

Ön Hazırlık:
Soğan ve patates soyulacak. Soğan yarım ay, patates halka doğranacak. Domates rendelenecek. Limon enlemesine halka doğranacak.

Levrek Nasıl Temizlenir:
Levreğin üzerindeki pullar, bıçak yardımı ile kazınacak. Karın bölgesi yarılacak ve iç organları çıkarılacak. Peşinden, göğüs boşluğunda bulunan siyah kısımlar giderilinceye kadar yıkanacak. Balığın daha iyi pişmesi için, yan yüzeylerine çizikler atılacak ve süzgeçe alınarak süzülmesi sağlanacak.

Sos’un Hazırlanması:
Bir kase içine yarım çay bardağı ölçüsünde zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz konulacak ve karıştırılacak.

Levrek temizlenmiş

Fırında levrek hazırlanmış

Fırında levrek, tepsi alüminyum folyo ile kapatılmış

Fırında levrek pişmiş

Maharetini Göster:
Balığın iç ve dış yüzeyi soslanacak. Karın boşluğuna bir tane defne yaprağı konulacak ve tepsiye yatırılacak. Sos’a bulanmış patates dilimleri, soğan tepsideki boşluklara konulacak. En üste rende domates ve limon dilimleri serpiştirilecek. Tepsi alüminyum folyo ile kapatılacak, önceden 200°C derece’ye ısıtlmış fırının orta rafına sürülecek.  50 dakika bitiminde folyo tepsi üzerinden alınacak ve 10 dakika süre ile balıkların üstü kızartılacak. Sonrası malum.
Not:
Metal fırın tepsisi kullanırsanız balıklar için pişirme süresi 40+10 dakika yeterli olacaktır.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top