Fırında sebzeli palamut tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet palamut (950 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet limon dilimi
Fırın tepsisi (21 x 30)
Fırın kağıdı
Sebze malzemesi:
1 adet iri kuru soğan
2 adet orta boy domates
3 adet sivri biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Fırında sebzeli palamut yemeğinin yapımında yaklaşık 1 kilo palamut kullandım. Sebze olarak kuru soğan, sivri biber ve kabuğu soyulmuş domates kullandım. Bu yemekte patates ve havucu tercih etmediğimizden kullanmadık. İsterseniz patates ve havucu ince dilimleyerek yemekte kullanabilirsiniz. Yemeği turbo fırında (tam pişmiş olarak) 45 dakikada pişirdik. Damak zevkinize uygun olarak yemeğinizi istediğiniz sürede pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yemeğin ön hazırlığı:
Palamut temizlenecek 3-4 cm. kalınlıkta takoz dilimlenecek. Dilimlenmiş palamut dilimleri tuzlanacak. Fırın tepsisine yanmaz fırın kağıdı yayılacak. Soğan piyaz doğranacak. Domates soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Sivri biber irice kuşbaşı doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Doğranmış sebzeler bir kap içine alınacak ve üzerine zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak.
palamut takoz dilimlenmiş
sebzeler doğranmış ve baharatlarla karıştırılmış
malzemeler fırın tepsisine yayılmış
fırında sebzeli palamut pişmiş servise hazır
Nasıl yapılır?
Fırın tepsisine palamut dilimleri dizilecek. Üzerine hazırlanan sebze karışımı yayılacak ve limon dilimleri konulacak. Tepsi önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının alttan ikinci rafına sürülecek. Peşinden saate bakılacak not edilecek. Tam 45 dakika bitiminde fırında sebzeli palamut yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com