Kategori: Deniz Ürünleri Tarifleri

Domates soslu somon tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. somon
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
1/2 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıcak su
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Somon balığının ön hazırlığı için buraya bakabilirsiniz. Somon dilimlenecek, domatesler rendelenecek ve sarımsak iri kıyılacak.  Sıcak su hazırlanacak.

Kolyoz balığı tava tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
4 adet kolyoz (1 kg.)
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
tuz

Bilgi notu:
Kolyoz veya kolyos adıyle bilinen uskumru benzeri bir balık olan kolyoz fazla yağlı olmaması sebebiyle tavada kızartılır, buğulaması yapılır ve fırında sebze ile pişirilir. Balığın en yağlı olduğu ay ocak ayıdır. Bu ay içine kolyozun tuzlaması yapılır. Tarifimde kolyozun tavasını yaptım. Balığı önce temizledim, yıkadım süzdüm ve üzerine üçer adet çizik attım. İçini ve dışını tuzladım. Peşinden balığı unlayarak tavada kızgın yağ içinde toplam 8 dakikada kızarttım. Afiyet olsun.

İskorpit tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet orta irilikte iskorpit balığı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı un
tuz

Bilgi notu:
İskorpit balığı ile çeşitli balık yemekleri yapılır. Bu yemekler arasında iskorpit çorbası, iskorpit sote, iskorpit haşlama, iskorpit tava, iskorpit buğulama ve iskorpit şişi sayabiliriz. Tarifim iskorpit balığı kızartması ile ilgilidir.