Kategori: Çorba Tarifleri

Kategoriler
Çorba Tarifleri

balkabağı çorbası

bal kabagi corbasi
Yeni sunum, balkabağı çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. soyulmuş bal kabağı
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tepelice kırmızı mercimek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 fiske kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz veya dereotu

Bilgi notu:
Balkabağı çorbası, her damağın kabul edebileceği yemek çeşiti değildir ve çoğu insan sevmez. Bu tarif, balkabağı çorbasını sevmeyenler için hazırlanmıştır. Tarifimizin ikinci sunumu olan çorbamızı denemelisiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “balkabağı çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Düdüklü Tencere Yemekleri

yeşil mercimek çorbası

yesil mercimek corbasi 1
Düdüklü tencerede unsuz yeşil mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı yeşil mercimek
30 gr. tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru soğan (50 gr)
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su (1 litre)

Bilgi notu:
Klasik düdüklü tencerede un kullanmadan yeşil mercimek çorbası yaptık. Yeşil mercimeği beş su bardağı su ile kaynama noktasına gelinceye kadar tencerede ısıttık ve kapalı olarak 20 dakika dinlendirdik. Çorbayı yaparken yeşil mercimeği haşlama suyu ile birlikte kullandık. Ortaya nefis denebilecek mükemmellikte, orta kıyım taneli mercimek çorbası çıktı. Aklından mercimek çorbası yapmayı düşünenlere tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “yeşil mercimek çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

kuzu etli bamya çorbası

kuru bamya corbasi 1
Konya usülü kuzu etli bamya çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
80 gr. kuru çiçek bamya
300 gr. kuzu eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
6 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Konya usülü kuru çiçek bamya çorbasını iki parça kuzu gerdan etinden yaptık. Gerdan etini kemiğinden ayırdık ve eti bamya iriliğinde küp küp doğradık. Doğradığımız eti zeytinyağı ile karıştırdığımız tereyağı içinde kavurduk. Peşinden diğer malzemeleri tarife uygun ilave ettik ve çorbayı en düşük ısıda 60 dakika pişirdik ve sofraya koyduk. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “kuzu etli bamya çorbası”