Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

sucuklu patlıcan yemeği


Sucuklu patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
150 gr. parmak sucuk
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sucuklu patlıcan yemeği her çeşit baharatlı sucuk ile yapılabilir. Parmak sucuk ile yapılırsa daha da güzel olur. Hele bir sucuk çeşiti var ki, onunla yapılırsa enfes olur. Kayseri ilimizin meşhur evlik sucuğu patlıcan yemeğine oldukça yakışır.

Okumaya devam et “sucuklu patlıcan yemeği”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli konserve bezelye yemeği


Etli konserve bezelye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. kuzu kuşbaşı et
2 su bardağı iç bezelye (konserve)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. patates, havuç soyulacak bezelyeden irice küp doğranacak. Domates soyulacak ve küp doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “etli konserve bezelye yemeği”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

patlıcan imambayıldı


Zeytinyağlı patlıcan imambayıldı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
kızartma yağı

Üst Malzemesi:
1 adet domates
5 adet sivri biber

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanların sap kısmı temizlenecek ve orta yeri (uzunlamasına) 2-3 santim derinlikte bıçakla çizilecek. Ardından patlıcanın çizilen bölgenin çevresinde 1 cm. kabuk bırakılacak. Patlıcan tamamen veya pijama desenli soyulacak. Peşinden bol tuzlu su içinde yarım saat dinlendirilecek. Ardından kurulanacak ve kızartılacak. Soğan piyaz, sarımsak irice doğranacak. 3 adet domates soyulacak küp şeklinde doğranacak. Bir adet domates dilimlenecek ve beş adet sivri biberle birlikte patlıcan üzerine kapak yapılacak. Maydanoz kıyılacak.

Okumaya devam et “patlıcan imambayıldı”