Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

köfteli kereviz

köfteli kereviz
Köfteli Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Kerviz (400 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1 Adet Havuç (150 gr.)
1 Adet Patates (150 gr.)
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Köfte Malzemesi:
200 gr. Dana Kıyması
1 Adet Küçük Boy Soğan
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Silme Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Kimyon
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Köfteli kereviz yemeği; kerevizle yapılan etli yemekler arasında en güzel olanı dersem, doğruyu söylemiş olurum. Tarifimi denerseniz, sözlerimin yanıltıcı olmadığını fark edersiniz. Tarifimi deneyecek olanlara, afiyet olsun.

Yemeğe suyunu verirken, mutlaka 1 yemek kaşığı limon suyunu da ilave etmeyi unutmayın.

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Kereviz, patates, havuç soyulacak ve aynı (2.0-2.5 cm.) irilikte küp doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Köftenin Yapılması:
Bir kap içine kıyma, ekmek kırıntısı, ince doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber, pul biber, kimyon, 1 çay kaşığı tuz konulacak ve yoğurulacak. Ardından fındıktan iri (10 gr. ağırlığında) misket köfte yapılacak. Yapılan köfteler unsuz tepsi içine konulacak.

köfteli kereviz yemeği

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve orta ateşte ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından misket köfteler ilave edilecek ve 1-2 dakika süre ile kavrulacak. Peşinden havuç, patates, kereviz, karabiber, pul biber, kimyon, tuz, limon suyu, 2 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başlayınca kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konuma getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 40 dakika bitiminde köfteli kereviz yemeği servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com