Kategori: Evde Nasıl Yapılır

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

salamura yeşil zeytin


Salamura yeşil zeytin nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 kg. yeşil zeytin
5 litrelik pet şişe
6 tatlı kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 adet limon suyu
Yeter miktarda içme suyu

Bilgi notu:
Tarifini verdiğimiz salamura yeşil zeytini Aralık ayının başında kurduk. Tarifine uygun olarak zeytinin beklemesi gereken sürelere uyarak Mart ayının başında salamura yeşil zeytini kullanmaya başladık. Tarifimizi dikkate alır yeşil zeytin salamurasını yapmak isterseniz, sofranızda tuzu ve sertliği on nomara olan yeşil zeytini tatmış olursunuz. Tavsiye bizden, uyması sizden afiyet olsun.

Okumaya devam et “salamura yeşil zeytin”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır


Probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet beyaz lahana (4 kg.)
2 adet cam kavanoz (3 er litrelik)
2 yemek kaşığı tepeleme çekilmiş kaya tuzu
10 tane kuru nohut
10 tane karabiber
4 diş sarımsak
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı pul biber

Bilgi notu:
Probiyotik lahana turşusunu aralık ayının başında, 4 kiloluk lahanayı iki tane 3 er litrelik cam kavanoza kurduk. Kurduğumuz turşu kavanozlarını balkonda dinlendirdik. 1 ay bitiminde turşu olgunlaştı ve yenilecek duruma geldi. Turşu yapımında sirke, limon tuzu kullanmadığımız için lahana turşusu kütür kütür olmadı. Orta sertlikte fermente olan turşunun tat ve lezzeti on numara beş yıldız desek yerinde olur. Üstte verdiğimiz malzemeleri ihtiyaç ve damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “probiyotik lahana turşusu nasıl yapılır”
Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Meze Tarifleri Mutfak Bilgileri Salata Tarifleri

5 kiloluk lahana turşusu tarifi


5 Kiloluk lahana turşusu tarifi, evde nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 kg. beyaz lahana
1/2 kg. havuç
150 gr. kaya tuzu
1 su bardağı elma sirkesi (200 ml.)
20 gr. sarımsak (bir baş)
1 çay kaşığı tepelice limon tuzu (4 gr.)
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı acı pul biber
3 su bardağı kaynamış suğuk su (600 ml.)
5 litrelik pet kavanoz

Bilgi notu:
Lahana turşusu tarifimiz, ailemizin damak tadına uygun olarak hazırlandı. Bu tarifi kullanarak lahana turşunuzu hafif acılı ve sarımsaklı aromasıyla kurmuş olacaksınız. Turşu kavanozuna malzemeleri yerleştirip kapağını kapadıktan 7 gün sonra turşu yenecek kıvama gelir. Bu aşamada turşuyu buzdolabında korumanız gerekir. Bu ayrıntıya dikkat ettikten sonra turşuyu bitene kadar aynı tatla tüketmeniz mümkündür. Turşu kavanozuna el, ıslak olan maşa, kaşık, çatal, kepçe daldırmazsanız turşunuz bozulmaz. Turşuyu kavanozdan kuru mutfak aletlerini kullanarak almanız gerekir. Şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “5 kiloluk lahana turşusu tarifi”