Yazar: uskumru

Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

kremalı kadayıf tatlısı


Şerbetli Çiğ Kremalı Kadayıf tatlısı Tarifi
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. Çiğ Tel Kadayıf
100 gr. tuzsuz Tereyağı
2 su bardağı toz şeker (340 gr.)
1 Kutu Çiğ Krema (200 ml.)
1 su bardağı süt (200 ml.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsiye yaymak için)
1 su bardağı iri kıyım Ceviz İçi
24 – 26 cm. Fırın tepsisi

Bilgi notu:
Daha önce, buradaki karamelli kadayıf tatlı tarifini yayınlamıştım. Bu tarifim de benzer bir tarif ve yapımı gayet kolay. Kremalı kadayıf tatlısı, klasik kadayf tatlılarına sadece görüntü olarak benzer. Tat, lezzet bakımından diğer kadayıf tatlılarından farklıdır. Derin dondurucuda streç veya buzdolabı torbasına konularak aylarca saklanır, çıkarılıp ısıtıldığında (mikrodalga veya fırında) ilk günkü gibi, kıtırlığını ve lezzetini korur.

Kadayıf, fırında düşük ısı ile kızartıldığından tereyağı doğal tat, lezzet ve aromasından bir şey kaybetmez. Kadayıfı yerken çıtırlığı yanında mis gibi tereyağı kokusunu alırsınız. Sözün özü, bu tarifimi denemelisiniz derim.
Okumaya devam et “kremalı kadayıf tatlısı”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

ezme patates çorbası


Ezme patates çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet patates (500 gr.)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk süt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Patates soyulacak ve rendenin iri gözünde rendelenecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “ezme patates çorbası”
Kategoriler
Çorba Tarifleri Düdüklü Tencere Yemekleri Sakatat Yemekleri

işkembe çorbası


Düdüklüde işkembe çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. dana işkembe (temizlenmiş)
7 su bardağı soğuk su (1.4 litre)
1 iri diş sarımsak
1/4 limon parçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tepelice un
1 çay bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Bilgi notu:
İşkembe çorbası tarifim sade işkembe çorbası yapımı ile ilgilidir. Sakatatcı veya marketten alınan temizlenmiş işkembenin terbiye edilmeden nasıl işkeme çorbası yapılacağına dair bilgileri içerir. İşkembe çorbasına kıvam vermek için un, tatlandırmak için yağ içinde kızartılmış pul biber kullanılmıştır. İşkembe çorbası yapımında başta tereyağı olmak üzere her çeşit yemeklik yağ kullanılabilir. Afiyet olsun.

İşkembe çorbası yapımında klasik lastik contalı termo marka düdüklü tencere kullanılmıştır.
Okumaya devam et “işkembe çorbası”