Sosisli çubuk makarna tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 paket çubuk makarna
10 su bardağı su (2 litre)
8 adet sosis
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tuz
Sosis sosu malzemesi:
8 adet Sosis
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı makarnanın suyu
1/2 çay kaşığı tuz (sos için)
Çok kolay, palamut temizleme bu yöntemle yapılır. Palamut ile yapılacak yemeğin özelliğine göre; palamut temizlenir, istenilen şekilde dilimlenir veya fileto çıkarılır. Palamut bütünlüğü bozulmadan temizlenebildiği gibi, karnı açılarak da temizlenir. Bu sizin bileceğiniz iş, nasıl kolayınıza ve işinize geliyorsa palamutu öyle temizleyin. Palamutu lakerda yapmak için ise; palamut takoz kesilir ve karnı yarılmaz. Kesilen her takoz parçası ayrı ayrı temizlenir, yıkanır ve süzülür.
Evde yufka bazlama nasıl yapılır?
Hamur malzemesi:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Yufka bazlama köylerde tandırda, tandır sacı üzerinde pişirilir. Yufka bazlamanın hamuru normal yufka ekmek hamurundan farksızdır. Her ikiside mayasız hamurdan yapılır. Eskilerde ekmek yapımında taş değirmen unu kullanılırdı. Zamanla taş değirmen ortadan kalktığı için şimdilerde fabrika unu kullanılıyor. Fabrika unu yufka ekmek ve yufka bazlamayı plastik gibi yapıyor ve insanın dişi zor kesiyor. Bu sebeple yufka hamuru yapımında peynir suyu kullanılıyor. Tarifimde yoğurdu bazlamanın yumuşak olması için kullandım. Yufaka bazlama boyut olarak, yufka ekmekten küçük yapılır ve daha çok dürüm yapmakta kullanılır. Şehir yaşamında tandır olmadığına göre, bizler bazlamamızı mutfak ocağında kavurma sacı üzerinde pişireceğiz. Piyasada tüp gaz veya elektrikle çalışan yufka ekmek ve katmer sacı mevcut. Dilerseniz böyle bir aleti edinebilirsiniz.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.