Yazar: uskumru

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Kebap ve Izgara Tarifleri Mutfak Bilgileri

et nasıl terbiye edilir

bifteklik dana eti
Et nasıl terbiye edilir?
Yemeğin malzemeleri:
650 gr. bifteklik dana eti (antrikot)
3 yemek kaşığı beyaz kuru soğan suyu
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 yemek kaşığı silme tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tepelice tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı tepelice tuz
3 yemek kaşığı soğuk su
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üstte görünen malzemeler et terbiyesinde en fazla kullandığımız malzemelerdir. Bu malzemelerle yapılan sos, her çeşit etin terbiyesinde kullanılabilir. Yapmanız gereken, zeytinyağı hariç bütün malzemeleri kase içinde karıştırmak ve en son zeytinyağını ilave etmektir. Son kez karıştırdıktan sonra sosa eti bulamaktır. Sosa bulanmış eti kapalı olarak buzdolabında bir gece veya 24 saat bekletmektir. Aşağıdaki adımları takip ederek biftekten nasıl döner yaptığımı izleyebilirsiniz.

Okumaya devam et “et nasıl terbiye edilir”
Kategoriler
Pastane Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri

kremalı karamel nasıl yapılır


Kremalı karamel nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
100 gr. toz şeker (4 yemek kaşığı)
1 paket krema (200 ml.)
20 gr. tereyağı

Bilgi notu:
Kremalı karamel nasıl yapılır? Kremalı karamel, verdiğim malzemelerin katları referans alınarak (ihtiyacınıza göre) istenilen miktarda yapılabilir. Hazırladığınız kremalı karameli yaptığınız tatlı ve pastalarınızda güvenle kullanabilirsiniz. Artan kremalı karamelinizi tekrar kullanmak istediğinizde, ocakta ısıtarak kullanabilirsiniz.
Okumaya devam et “kremalı karamel nasıl yapılır”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Tavuk Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

çıtır tavuk


Soslu çıtır tavuk göğsü kızartması tarifi
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. tavuk göğsü
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Pane malzemeleri:
1 adet yumurta
1 su bardağı buğday unu
1 çay bardağı kızartma yağı

Bilgi notu:
Çıtır tavuk, tavuk etinin kaba yerlerinden parmak şeklinde doğranarak yapılır. Tavuk göğsü ve tavuk budu (derisiz olarak) çıtır tavuk yapmaya en uygun tavuk etidir. Tavuk pane veya kaplamalı tavuk kızartması çıtır tavuk tanımının diğer isimleridir. Lezzetli çıtır tavuk yapmak ve yemek için; tavuk eti marine edilmelidir. Yani, terbiye edilen tavuk eti hazırlanacak pane harcı ile kaplanarak yağ içinde, ya da fırında kızartılır. Çıtır tavuk tarifim Klasik Tatlar sitesinin spesiyalidir, lezzetinden dolayı eşi ve benzeri yoktur. Çıtır tavuk yapmak istiyorsanız eğer; malzemeleri bırakın tarifimin ellerine, gerisini o halleder.

Okumaya devam et “çıtır tavuk”