Tencerede sebzeli levrek buğulama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 tane temizlenmiş deniz levreği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet arpacık soğan
2 adet domates
3 adet patates
3 adet çarliston biber
12 adet misket havuç
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı su
Maydanoz
Nane
Limon
Izgarada tavuk köftesi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 bütün derisiz tavuk göğsü (600 gr.)
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Tavuk köftesi tavuk budundan, ya da tavuk göğsünden çekilen kıyma ile yapılır. Tarifimde verdiğim malzemelerle yapılan tavuk köftesi, tat ve lezzet bakımından diğer klasik tavuk köftelerini yarı yolda bırakır. Deneyimimle, en güzel tavuk köftesinin tavuk göğüs etinden yapılabileceğini söyleyebilirim. Bu köftenin kıymasını özellikle mutfak robotunda çektim. Tavuk köftesi yapacağım zaman, genellikle tavuk etini bıçakla kıyarım. Bıçak kıyması ile yapılan köfte elbette güzel olur. İşin zorluğu açısından mutfakta robot kullanarak kıyma hazırlamak, kolaylık sağlar, tavsiye ederim.
Pirinçli çiriş otu çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. çiriş otu
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
Bilgi notu:
Çiriş otu çorbası yaparken malzeme seçimi tercihinize kalmış. Tereyeğı, et suyu, yarma ve bulgur kulanabilirsiniz. Çiriş çorbası yılda bir kez olsun yapmaya değer, içimi gayet hoş bir çorba. Bu çorbayı yaparken dikkat edilmesi gereken iki nokta var. İlki çiriş otunu blendırdan geçirirken malzemeyi taneli bırakın. İkincisi ise çorbanıza mutlaka limon suyu ilave edin.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.