etsiz çiğ köfte

etsiz çiğ köfte 400x267 etsiz çiğ köfte
Malzemeler:
2 Su Bardağı İnce Bulgur
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet İri Soğan
1 Adet İri Domates
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Yenibahar
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/4 Demet Maydanoz

Ön Hazırlık:
Domates ve soğan rendelenecek. Maydanoz ince doğranacak. Sarımsaklar ezilecek.

etsiz çiğ köfte 1 etsiz çiğ köfte

Maharetini Göster:
Tepsi içine ince bulgur, domates salçası, biber salçası, rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, karabiber, kimyon, pul biber, kuru nane, yenibahar ve tuz ilave edilecek. Ardından gerek oldukça eller su içine daldırılarak malzemeler en az 10 dakika yoğurulacak ve bu süre içinde köftenin tuzuna bakılacak  Süre bitiminde köfteden bir parça koparılıp avuç içinde sıkılacak. Sıkılmış köftenin ucundan tutulacak, köfte şekil bozukluğu yapmıyorsa karışıma maydanoz ilave edilecek. Maydanoz köfte içinde kayboluncaya kadar yoğurulacak. Ardından köfte top haline getirilecek ve uygun irilikte parçalar koparılacak avuç içerisinde sıkılarak şekil verilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top