Domatesli Etsiz Taze Bamya Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri :
500 gr. Taze Bamya
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
3 Su Bardağı Kaynar Su
Yarım Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kategori: Sebze Yemekleri
Tencerede Dana Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
4 Adet Patlıcan (700 gr.)
200 gr. Dana Döş Kıyması
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber (tatlı)
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Kızartma Yağı
Ön Hazırlık:
Patlıcan soyulacak ve istenilen irilikte kuşbaşı doğranacak. Ardından tuzlu su içinde 30 dakika bekletilecek, yıkanacak ve süzülecek. Peşinden kızgın yağ içinde pembeleşinceye kadar kızartılacak. Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Sivri biber halka doğranacak. Domatesler rendelenecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Patlıcan musakka yemeği yapımında orta yağlı kıyma kullanılması tavsiye edilir.
Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
30 Adet Kurutulmuş Patlıcan
250 gr. Dana Kıyması
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Su Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası (iç için)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Tuz (dolmanın suyu için)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Sumak
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tepeli Tuz (iç için)
3 Su Bardağı Kaynar Su
2 Diş Sarımsak
Bir Tutam Maydanoz
Bir Tutam Dereotu