Evde galeta unu nasıl yapılır?
Mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden galeta unu çeşitli kızartma yemeklerinde, köfte hazırlamada karışım malzemesi olarak pasta ve kek yapımında kullanılmaktadır. Mutfağımızda kolayca hazırlayabileceğimiz galeta unu ekmek israfınında önüne geçecektir.
Kategori: Mutfak Bilgileri
Kategoriler
nişasta çeşitleri
Nişasta nedir? Nişasta çeşitleri ve kullanım yerleri: Nişasta, tahıl tanelerinden veya patates gibi birtakım yumrulardan özel yöntemlerle çıkarılan ve una benzer bir maddedir. Bunlardan bazıları şunlardır: Buğday nişastası, Mısır nişastası, patates nişastası, Pirinç nişastası gibi. Nişastalar gıdalara kıvam verme, su tutmasını ve akışkanlığını artırmak için kullanılır.
Salça nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 kg. domates
2 yemek kaşığı tepelice kaya tuzu
Bilgi notu:
Geçen yıl dondurucuda sakladığım domateslerden 3 kg. artmış olduğu için arta kalan domatesleri salça yaptım. Ev salçası domatesler hazırlandıktan sonra kaynatılarak ya da güneş altında suyu uçurularak yapılır. Salça yapmanın kolay olanı ise domateslerin tencerde kaynatılarak yapılmasıdır. Ben de öyle yaptım.