Hangi ayda hangi sebze yenir: Mevsiminde yetişen sebzeleri hangi aylarda tüketmeliyiz? Satın aldığımız çoğu sebzeleri yerken, eski tatlarını arar olduk. Son yıllarda tarım teknolojisinin gelişimine paralel olarak, seracılık yaygınlaştı. Bu sayede yıl boyunca aradığımız her sebzeyi satış yerlerinde bulmak mümkün. Aşağıda verilen bilgiler, mevsiminde ve doğal ortamında yetişen sebzelerin aylara göre dağılımını göstermektedir.
Çiğ İç Badem Nasıl Soyulur Tarifi
Malzemeleri:
100 gr. Tuzsuz İç Badem
2 Su Bardağı Soğuk Su
Ön Söz:
Badem acı ve tatlı olmak üzere iki cinsdir. Mutfaklarımızda bu iki cins badem çeşitli tatlı, pasta ve kurabiyelerin yapımında katkı ve süsleme malzemesi olarak kullanılır. Bademler kırıldıktan sonra ortaya çıkan iç bademler kabukludur. Kullanım yerlerinde iç bademler kabukları ile kullanılmayacağı için, kabukları soyulur. İç badem kabukları birkaç yöntemle soyulur. En pratik olanı tarifte anlatıldığı gibidir.
Kızartma Yağları ve Yağ Süzgeci: Kızartma yapmak için çoğunlukla kullandığımız sıvı yağlar; ayçiçek yağı, fındık yağı ve zeytin yağıdır. Uzmanlar, kızartma yapmak için kullanmış olduğumuz yağları, bir kez kullanmamızı öneriyorlar. Neden, kızartma yağlarını bir kez kullanmamızın gerekli olduğunu bilimsel olarak anlatmaya çalışsalarda, mutfaklardaki gerçek hiçte anlatılanlara uymuyor. Mutfaklarda kızartma yağı en az üç kez, kızartma yapmak için kullanılıyor. Kızartma yapmak için en uygun yağın, fındık yağı olduğu söyleniyor.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.