Kategori: Etli Yemek Tarifleri

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

dana etli kağıt kebabı

dana etli kağıt kebabı
Dana etli kağıt kebabı tarifi, evde nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. dana eti kuşbaşı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet iri soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri domates
1 adet iri havuç (100 gr.)
1 adet iri patates (100 gr.)
1 su bardağı taze bezelye (100 gr.)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
Yağlı pişirme kağıdı (4 adet 37×30 cm.)

Bilgi notu:
Dana etinden kağıt kebabı yapımında et önceden pişirilir. Patates küp şeklinde doğranır ve kızartılır. İç bezelye, küp doğranmış havuç haşlanır. Bütün malzemeler bir araya getirildikten sonra kağıt içine konularak fırında pişirilir. Kağıt kebabı yapımında dikkat edilecek ayrıntı ise, malzemelerin belirli bir su oranında kağıt içine konulmasıdır. Değilse, kağıt kebabı kuru kalır. Bu yüzden en son malzemeler bir araya getirildiğinde (1 su bardağı ölçüsünde su) hazırlanan malzeme içinde bulunmalıdır.

Okumaya devam et “dana etli kağıt kebabı”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

fırında tombul köfte

tombul köfte
Fırında tombul köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. dana döş etinden kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy patates
2 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
4 yemek kaşığı kızartma yağı
Bir tutam maydanoz

Bilgi notu:
Fırında tombul taş köfte, ceviz veya mandalina iriliğinde yapılır. Verdiğim malzemelerin içine haşlanmış nohut, bulgur ve pirinç ilave edilirse Iğıdır ilimizin meşhur taş köftesi yapılmış olur. Tarifim fırında tombul köfte yapımıyla ilgilidir. Tombul köfte, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırında 60 dakikada pişer.

Okumaya devam et “fırında tombul köfte”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

sebzeli et kavurma

sebzeli et kavurma
Wok tavada sebzeli et kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. ızgaralık dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12 adet arpacık soğan
12 adet kültür mantarı
2 adet orta boy domates
1 adet al Biber
1 adet sivri biber
1 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Izgaralık dana eti şerit şeklinde doğranacak. Arpacık soğan soyulacak ve bütün bırakılacak. Domates yemeklik, sarımsak iri, mantar uzunlamasına doğranacak. Biberlerin çekirdekleri çıkarılacak ve şerit halinde doğranacak.
Okumaya devam et “sebzeli et kavurma”