Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri

duru haşlanmış nohut yemeği nasıl yapılır

duru nohut 1
Duru haşlanmış nohut yemeği nasıl yapılır, tarifi. Duru pratik haşlanmış nohut yemeği, en güzel düdüklü tencerede yapılır. Normal tencerede zorunlu kalmadıkça bu yemeği pişirmeyin, nohutu gerektiği gibi pişiremezsiniz, diri kalır.
Malzemeleri:
2 Poşet Duru Pratik Haşlanmış Nohut (süzülmüş 440 gr.)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
30 gr. Tereyağı
1 Adet Kuru Soğan (100 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Çay Kaşığı Tepelice tuz

Ön Söz:
Duru’nun haşlanmış nohutunu tencerede yapmayı denedik ve diğer nohut çeşitlerinde olduğu gibi başarılı olamadık. Yumuşacık nohut tencereye girip salça ile buluşunca sertleşti. Sertleşen nohutu eski haline döndürmek tencerede mümkün olmadı. Haliyle tencerede pişirdiğimiz nohut yemeğinin tat ve dokusunu başta bu yemeği yapan olmak üzere, ailede çoğu kişi sevmedi. Bilinen bir şeyi, tencerede tekrar denemiş olduk. Nohut düdüklü tencereden başka bir aleti pişmesi için uygun bulmuyor, nohutun gerçeği bu. Duru, gerçekten bakliyat konusunda efsane ürünler üretiyor. Çoğu ürünlerini denedik ve başarılı bulduk. Tarifimizi denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Kategoriler
Tavuk Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri

düdüklüde kaz nasıl haşlanır

kaz haslama 1
Düdüklüde Kaz Nasıl Haşlanır Tarifi
Malzemeler:
1.5 Kg. Temizlenmiş Kaz
5 Su Bardağı Soğuk Su (1 litre)
2 Tatlı Kaşığı Tepelice Tuz
Termo Klasik Düdüklü Tencere (7 litre)

Ön Söz:
Elimizde 3 kilo ağırlığında temizlenmiş kaz vardı. Kazın iriliğinden dolayı, kanat ve göğsünü bir parça, butlarını sırtı ile beraber ikinci parça olarak ikiye böldük. Kanat ve göğsünü başka bir zaman değerlendirmek için, derin dondurucuya kaldırdık. Kalan butlarını ve sırtını tek parça olarak düdüklüde haşladık. Haşladığımız kaz, kars kazı gibi tuzlanmış kurutulmuş kaz değildi. Aynen çiftlik tavuğuna benzer yeni kesilmişti. Kaz tencere veya düdüklü tencerede pişirirken pişme süresi, kazın yaşına ve cinsiyetine göre değişir. Kazın pişmesini kaz haşlanırken çıkardığı kokuyu alarak (deneyim işi) anlıyoruz. Genellikle 1.5 kilo ağırlıkta olan kaz, ocak ve düdüklünün durumuna göre 45-50 dakika arasında pişer. Kazın çıkardığı pişme kokusunu aldıktan sonra kazı kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

5 dakikada gurme yeşil mercimek yemeği tarifi

gurme yeşil mercimek
5 Dakikada Gurme Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
60 gr. Tereyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Bizim ailede çoğu zaman, yeşil mercimek yemeği bu tarifle pişer. Düdüklü tencerede yeşil mercimek, orta ateşte pişirilirse; çoğu tanelerin şekli bozulur. Fakat; orta ateşte pişirilen mercimek yemeği, fazlasıyle lezzetli olur. Mercimeğin görüntüsüne önem vermezseniz eğer, yeşil mercimeği düdüklü tencerede orta ateşte pişirin derim. Düdüklüde yeşil mercimek yemeği, orta ateşte 5 dakikada pişer. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Yemekte, tereyağı yerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Kategoriler
Çorba Tarifleri Düdüklü Tencere Yemekleri

şevketi bostan çorbası nasıl pişer

sevketi bostan corbasi
Düdüklüde Şevketi Bostan Çorbası Nasıl Pişer Tarifi, Etli Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. Dondurulmuş Şevket-i Bostan Otu
200 gr. Kaburgadan Dana Kuşbaşı
6 Yemek Kaşığı Natürel Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
100 gr. Rendelenmiş Domates (buzluktan)
50 gr. Kapya Biber Kırmızı Yeşil Karışık (buzluktan)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan (100 gr.)
6 Su Bardağı Kaynar Su (1200 ml.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Çankırı Kaya Tuzu
1 Tutam Maydanoz

Terbiye Malzemeleri:
1 Adet Organik Yumurta Sarısı
1/2 Organik Limon Suyu (1 yemek kaşığı dolusu)

Ön Söz:
Şevketi bostan çorbası tarifi tamamen bize aittir, hiçbir tariften esinlenilmemiştir. Çorbanın tek kusuru, terbiyesinde un kullanılmamış olmasıdır. Sağlıklı vücut için, sağlıklı beslenmek ve fazla kilolardan kurtulmak gerekli diyoruz ya. İşte bu yüzden, ketojenik diyet yapıyoruz ve diyetin yasaklı besinler listesinde un bulunduğundan un kullanmadık. Oysaki çorba, 1 tatlı kaşığı tepeleme unun terbiysine konulması için bas bas bağırıyor. Hazırladığımız bu çorba aynen mantar çorbası tadında ve enfes. Şevketi bostan otu yemekleri normal tencerelerde olması gerektiği gibi pişmiyor. Bu iş için en ideali düdüklü tencere kullanmaktır. Derin dondurucunuzda şevketi bostan otu bulunuyorsa, tarifimi mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun.

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklü tencerede terbiyeli rezene

düdüklüde terbiyeli rezene
Düdüklü Tencerede Terbiyeli Rezene Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1/2 Kg. Rezene
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Su

Terbiye Malzemesi:
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
3 Yemek Kaşığı Soğuk Su
1 Fiske Tuz

Ön Söz:
Organik pazardan dalları ile birlikte üç tane rezene aldım. Her bir rezene yarım kilonun üzerinde idi. Bir tanesini kullanarak tarifimde olduğu gibi; düdüklüde zeytinyağlı, terbiyeli yemeğini yaptım. Düdüklüde bu yemeği kısık ateşte (en düşük ısıda) bir çay bardağı su ile 10 dakikada pişirdim. Tarifimi denerseniz, memnun kalacağınızı umarım. Afiyet olsun.