Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri

Hint tatlısı jalebi tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 su bardağı un (100 gr.)
1 çay bardağı su (110 gr.)
1 çay kaşığı kabartma tozu (1.5 gr.)
1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı kızartma yağı
1 fiske tuz

Şerbet malzemeleri:
1 su bardağı toz şeker (180 gr.)
1 su bardağı su (200 gr.)
1 tatlı kaşığı limon suyu

Bilgi notu:
Jalebi tatlısı hamuru 1.5 günde hazırlanır. Tatlının hamurunda ekmek mayası, un, irmik, su, renklendiriciler ve aroma vericiler kullanılır. Jalebi hamuru ve şerbetinin yapımı, gerçek İzmir lokma tatlısına benzer. Hamur iki aşamalı yoğurulur ve mayalandırılır. Hamurun yarısı yoğrulur ve 24 saat mayalanmaya bırakılır. Süre bitiminde mayalı hamura un ilavesi yapılır yoğrulur ve 12 saat tekrar mayalanmaya bırakılır. Bu yöntem jalebi’nin profesyonelce yapımıdır. Bilnen şu ki, böyle bir tatlıyı meraklısından başkası yapmaz. Tarifim jalebinin kolay yoldan yapılmasıyle ilgilidir. Jalebiyi kabartma tozu kullanarak yaptım. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Lor peynir tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. tuzsuz lor peyniri
30 gr. tuzsuz tereyağı
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti:
2.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1/4 parça limon suyu
28 cm. alüminyum tepsi

Bilgi notu:
Lor peynir tatlısı tarifimi uygularsanız, bundan böyle lor peynirine gereken değeri vermiş olursunuz. Yok kalsın, almiyim derseniz; lor peyniri sizin için hak ettiği yeri, ekşimik olarak korumaya devam eder, ne diyeyim siz bilirsiniz. Lor peyniri tatlı tarifim bu siteye özel, denerseniz memnun kalırsınız. unutmayalım, malzeme miktarlarını her zaman olduğu gibi; 200 ml. lik su bardağı ile ölçtüm, bilginiz olsun.