Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı patlıcan bastı


Zeytinyağlı patlıcan bastı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 kg. domates
1 baş sarımsak
5 adet sivri biber
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (tencere içine)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1.5 litre soğuk su (patlıcanı ıslatmak için)
1 yemek kaşığı tuz (patlıcanı ıslatmak için)

Bilgi notu:
Zeytinyağlı patlıcan bastı yemeği sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Bu yemeği su kullanmadan ve malzemeleri kavurmadan yaptım. Yani, malzemeleri çiğden kullandım. Yemeği tencerede, kısık ateşte 60 dakikada pişirdim. Yemeğimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “zeytinyağlı patlıcan bastı”
Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

ekşili kabak yemeği


Ekşili kabak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. sakız kabağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet taze can eriği
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 tutam dereotu

Bilgi notu:
Ekşili kabak yemeğini (malzemeleri çiğden kullanarak) bir kilo sakız kabağından yaptım ve en düşük ısıda 1 saatte pişirdim. Yemeği denememiş olanlara tavsiye ederim. Bu yemek ılık veya soğuk tüketilir. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “ekşili kabak yemeği”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

düdüklüde etli kabak yemeği


Düdüklüde etli kabak yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kabak
250 gr. dana kuşbaşı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)

Bilgi notu:
Dana etli kabak yemeği, sakız kabağı ile yapılan en lezzetli yemeklerden biridir. Bu yemeği lastik contalı, klasik düdüklü tencerede iki aşamalı yaptım. Önce eti orta ısıda, iki bardak su ile 20 dakika haşladım. Ardından bütün malzemeleri ilave ettim ve kısık ateşte yemeği 10 dakikada pişirdim. Yemeğe iki bardak sudan başka su ilave etmedim. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “düdüklüde etli kabak yemeği”