Düdüklüde enginarlı bezelye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. taze iç bezelye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 iri diş sarımsak
2 adet temizlenmiş enginar
1 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Düdüklü tencerede enginarlı bezelye yemeği, enginarı çeşitli sebzelerde birlikte kullanmak için bir seçenek. Bizde öyle yaptık ve enginarı bezelye ile birlikte düdüklüde pişirdik. Bu sayede bezelye yemeğini sodyum, potasyum, magnezyum ve kalsiyum yönünden zenginleştirdik. Yemeği klasik düdüklü tencerede ve en düşük (kısıkta) alev ayarında 25 dakikada pişirdik. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
