Düdüklüde kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 adet kereviz (700 gr.)
7 yemek kaşığı zeytinyağı (70 gr.)
1 adet patates (200 gr.)
1 adet havuç (150 gr.)
1 adet iri kuru soğan (200 gr)
2 iri diş sarımsak (15 gr.)
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1 çay bardağı soğuk su (100 ml.)
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Klasik düdüklüde kereviz yemeğini sade yaptım ve kısık ateşte on dakikada pişirdim. Önce malzemeleri orta ateşte kavurdum, sosunu ilave ettim ve düdüklü tencerenin kapağını kapattım. İlk düdük sesinden sonra ocağın düğmesini sola döndürerek tamamen kıstım ve yemeği pişirdim. Yemeğin malzemelerini aynı irilikte doğrarsanız enfes kereviz yemeğini yapmış olursunuz. Afiyet olsun.
