Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

duru haşlanmış bezelye yemeği nasıl yapılır


Duru haşlanmış bezelye yemeği nasıl yapılır? Duru pratik haşlanmış bezelye yemeği, kısık ateşte kendi suyu ile 15 dakikada yapılır.
Yemeğin malzemeleri:
2 poşet duru haşlanmış bezelye (540 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (100 gr.)
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr.)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
bezelyenin kendi suyu (350 gr.)
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
İki poşet duru’nun pratik haşlanmış bezelyesinden 350 gr. haşlama suyu ve 540 gr. bezelye çıktı. Yemeğini yaparken hariçten yemeğe su ilave etmedik. Bezelyenin haşlama suyu yemeğe karar geldi. Bezelye yemeğini tencerede en düşük ocak ısısında (kısık ateş) 15 dakikada pişirdik. Gayet lezzetli oldu, tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “duru haşlanmış bezelye yemeği nasıl yapılır”
Kategoriler
Sebze Yemekleri Tavuk Yemekleri

beyaz etli kuru bamya


Beyaz etli kuru bamya yemeği, nasıl yapılır? Tavuk etiyle yapılır ve kırmızı etle yapılan kuru bamya yemeğinden daha lezzetli olur.
Yemeğin malzemeleri:
60 gr. kuru çiçek bamya
1 adet tavuk budu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy kırmızı kapya biber (50 gr.)
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su (600 ml.)

Kuru bamya haşlama malzemesi:
4 su bardağı su (800 ml.)
1 yemek kaşığı sirke

Bilgi notu:
Evimizde, genellikle kuru bamya yemeği etsiz yapılır. Etli yaptığımızda dana eti kullanırız. Bu yıl, kuru bamyayı tavuk etiyle yapmayı denedik ve sonuçtan memnun kaldık. Tavuk etiyle yapılan kuru bamya yemeği, diğer etlerle yapılan yemeklerden daha lezzetli oluyor. Tavuk etini yemek yaparken kavurmuyor ve derisini de kullanmıyoruz. Bu yöntem bir deneyim işi. Bu yemekte tavuk budunun derisini soyduk, etini kemiğinden ayırdık ve eti kuşbaşı doğradık. Ayırdığımız kemiği çöpe atmadık. Kemiğe bıçağın sırtını vurarak ikiye böldük ve böldüğümüz kemik parçalarını tencerenin içine koyduk. Tabi ki, yemek piştikten sonra kemik parçalarını tencereden çıkardık. Kuru bamyayı yemek yapımında 50-60 gr. arası kullanıyoruz. Bu miktardan 3 porsiyon yemek çıkıyor. Siz dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “beyaz etli kuru bamya”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Sebze Yemekleri

keto sucuklu ıspanak yemeği


Keto sucuklu ıspanak yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. organik kuzu ıspanak
100 gr. ev yapımı sucuk
1 adet orta boy kuru soğan
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
1.5 çay bardağı kaynar su (150 ml.)

Bilgi notu:
Diyete başladıktan sonra birkaç kez farklı tariflerle ıspanak yemeği yapmayı denedim. Yaptığım yemeklerden hiçbiri damak tadıma uymadı. Pirinç, bulgur diyetimde olmadığından, yemekte bu ürünleri kullanamadım. Soğan ve salçayıda kontrollü kullanıyorum. Ispanak yemeğinde son tarifim bu sucuklu kuzu ıspanak oldu ve haddinden fazla beğendim. Tarifte 100 gr. sucuk miktarı karbonhidrat ağırlıklı beslenenler için uygun ölçü. Fakat; diyet yapanlar ve keto beslenmede malzeme miktarları kalori hesaplamalarıyle belirlendiğinden yemekte 50 gr. sucuk kullandım. Ketojenik beslenenler, tarifimden memnun kalacaklarını ümit ederim. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “keto sucuklu ıspanak yemeği”