Kategori: Salata Tarifleri

Ebegümeci kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. ebegümeci
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Ebegümeci sert, dayanıklı ve fazla sulu olmayan bir bitkidir. Ebegümeci yağ içinde doğrudan veya yumurta kullanılarakta kavurulur. Kavrulan ebegümeci sade veya sarımsaklı yuğurtla servis edilir. Ebegümeci kavrulurken kendi suyu yeterli gelmez ve diri kalır. Bu nedenle kavrulurken su ilavesi gerekir.

Soslu kuru fasulye piyazı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet katı yumurta
4 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1/4 demet maydanoz
1/2 limon suyu
Siyah zeytin
Pul biber
tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan yarım ay (piyaz) doğranacak ve ovalanarak bir kap içinde bekletilecek. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp doğranacak. Sivri biberlerin çekirdekleri çıkartılacak, halka doğranacak. Maydanoz ince doğranacak. Yumurta en az 12 dakika süre ile katı olarak haşlanacak, soğutulacak ve dilim ya da halka doğranacak.

Taze börülce salatası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 Kg. taze börülce
2 adet iri domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Taze börülce salatanızın sosu içine (seviyorsanız) bir iki diş dövülmüş sarımsak ilave ederseniz  lezzetini katlarsınız. Yapımı gayet kolay, tazecik börülceleri tedarik eder ve salatanızı yaparsanız memnun kalırsınız. Seçim sizin, kolay gelsin.