Fırında hamsi tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1.5 kg. Hamsi
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Limon
Bilgi notu:
Fırında hamsi tarifim mangal lezzetindedir, deneyin derim. Hamsi ekim ayı ile birlikte yağlanmaya başlar. Havaların soğumasıyla birlikte hamsinin lezzeti şubat ayında zirve yapar. Hamsinin çok yağlı olduğu ocak ve şubat ayı içinde fırında hamsi veya ızgarasını yaparsanız lezzetine doyum olmaz. Ekim ayında yapılan hamsi kızartması, fırında domatesli hamsi vaziyeti idare eder.
