Bulgurlu sulu köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kıyması
1 çay bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı Ilık su
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
3 adet domates
3 adet patates
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
3 su bardağı kaynar su
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 Parça Kurutulmuş Domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Kuru domatesli bulgur pilavı değişik bir lezzet. Bütün yemek çeşitlerinin yapımında olduğu gibi, yemekte kullanılan malzemelerin ölçüsünü kaçırmamak lazım. Yemekte kullanılan bütün malzemeler belirli ölçü içinde yapılır. Ölçü kaçırıldığında az ya da çok, yapılan yemek beğenilmez. Bu pilav yapımında her ikiside ekşi olan, kuru domates ve domates salçası kullanıyoruz. Bulgur pilavı yapımında bir yemek kaşığı tepeli doldurulmamış domates salçası kullanılır. Nerdeyse bu ölçü, bir tatlı kaşığı tepeli doldurulmuş salçaya denk gelir.
Rondoda içli köfte tarifi, nasıl yapılır
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı köftelik ince bulgur (280 gr.)
Yağsız parça et veya kıyma (150 gr.)
1 adet kuru soğan (100 gr.)
1 su bardağı ılık su (bulguru ıslatmak için)
1 çay bardağı su (rondo için)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi:
Dana kaburga kıyması (250 gr.)
1 adet kuru soğan (100 gr.)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber (silme dolu)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz (tepeli doludurulmuş)
Bilgi notu:
Rondoda içli köfte yapımı gayet kolay, yapmanız gereken malzemeleri tedarik etmek ve rondoyu çalıştırmak. Bu içli köfte tarifi, yerli ve yabancı (kendim dahil) dört mutfak şefine ait ortak aklın ürünüdür. Elbette, tarifte aslan payı her zaman olduğu gibi şahsıma aittir. Burada rondonun görevi, içli köftenin dış kaplama hamurunun yapımıdır. Aynı işlemi kıyma makineleride yapmaktadır. Eğer mutfağınızda kıyma makineniz varsa, rondo yerine kullanabilirsiniz. İçli köfte içinde cevizi sevmeyen biri olarak iç harca ceviz içi koymadım, isterseniz siz koyabilirsiniz. Tarifim on numara beş yıldız, deneyin emeğiniz boşa gitmez.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.