Yazar: uskumru

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

güveçte zeytinyağlı taze fasulye


Güveçte zeytinyağlı taze fasulye tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 Kg. taze fasulye
3 adet küçük soğan
3 adet domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Toprak güveçte taze fasulye tenceredeki gibi pişirilir. Ne fark eder derseniz, fasulyenin görüntüsü ve lezzetinde fark olur derim. Toprak güvecin ısı iletimi eşit ve ağır olduğundan, sebzeler üzerinde şekil bozukluğu yapmaz. Birde taze fasulyeniz gerçekten taze ise, tadına doyum olmaz.

Okumaya devam et “güveçte zeytinyağlı taze fasulye”
Kategoriler
Sebze Yemekleri

fırında beşamel soslu pırasa


Fırında beşamel soslu pırasa tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. pırasa
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
100 gr. kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz

Bilgi notu:
Yemeğin adı fırında beşamel soslu pırasa olsa da, gerçeği beşamelli pırasa kavurmasıdır. Ya da pırasa graten demek yerinde olur. Bu yemek her çeşit pırasa ile yapılabilir, yeterki pırasalar kart olmasın. Bulabilirseniz ince, körpe köy pırasası bu yemek için en doğru seçimdir. Bu tarif, köy pırasası ve yumurtalı beşamel sos kullanılarak yapılmıştır.

Okumaya devam et “fırında beşamel soslu pırasa”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

güveçte etli şeker fasulye yemeği


Güveçte etli şeker fasulye yemeği nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı kuru şeker fasulye
250 gr. kuşbaşı dana eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye 2 su bardağı şeker fasulye ve üzerini kapatacak miktarda su konulacak. Tencere bir gece boyunca bekletilecek. Sabah fasulyenin suyu değiştirilecek, tencere ocak üzerine alınacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak ve 30 dakika  haşlanacak. Süre bitiminde fasulye süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. 5 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Acı seviyorsanız bir tane kurutulmuş acı biber güvece ilave edebilirsiniz.
Okumaya devam et “güveçte etli şeker fasulye yemeği”
KLASİK TATLAR