Yazar: uskumru

Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

düdüklüde dana haşlama

düdüklüde dana haşlama
Düdüklüde dana haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. haşlamalık parça dana eti
5 su bardağı soğuk su (1 litre)
1 tatlı kaşığı tepelice tuz

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede dana veya kuzu eti sade, sebzeli ve terbiyeli olarak haşlanır. Düdüklü tencerenin kullanma kılavuzunda, düdüklüde pişecek yemeklerin süreleri alt süre veya üst süre olarak verilir. Örneğin; Sığır eti pişirme süresi 30-40 dakika olarak yazar. Sığır eti düdüklüde 30 dakika pişerse, et kemikten ayrılmaz. Düdüklüde sığır eti 40 dakika pişerse, et kemikten ayrılır ve yumuşacık olur. Düdüklüde et haşlarken bu ayrıntıya dikkat etmek gerekir. Damak tadınıza ve alışkanlıklarınıza göre; eti düdüklü tencerenizde istediğiniz sürede pişirin. Afiyet olsun.

Termo düdüklü tencerede tarife göre, parça dana etini orta ateşte 40 dakika haşladım.
Okumaya devam et “düdüklüde dana haşlama”
Kategoriler
Tavuk Yemekleri

tavada kanat kızartması


Tavada kanat kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. tavuk kanadı
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Tavada kanat kızartması tarifim çıtır kanat sevenler için hazırlandı. Yapılması gereken, kanatlar yıkanıp süzüldükten sonra üzerine tuz ekilip en az üç saat buzdolabınada üzeri açık olarak bekletmek. Süre bitiminde dolaptan almak, üzerindeki nemi kağıt peçete ile alarak kurulamak, kanatları düz ve kök kanat olarak gruplandırmaktır. Kanatların gruplandırılmasındaki amaç, kanatların derin yağ içinde eşit olarak pişmesi içindir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “tavada kanat kızartması”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

yoğurtlu pirinçli tavuk çorbası


Yoğurtlu pirinçli tavuk çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kase haşlanmış didilmiş tavuk eti
3 yemek kaşığı tepeleme pirinç
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı Tavuk suyu
1.5 su bardağı su

Bilgi notu:
Yoğurtlu pirinçli tavuk çorbası, tavuk etiyle yapılan çorbaların arasında hatrı sayılır leziz tavuk çorbasıdır. Bu çorbanın yapımında haşlanmış tavuk budu veya tavuk göğsü kullanılabilir. Tarifimde 300 gr. haşlanmış tavuk göğsü kullandım. Tavuk göğsünü haşlayıp doğrar veya didip kaseye koyarsanız, bir kase tavuk etiniz olur.

Yoğurtlu pirinçli tavuk çorbasını servis ederken, limon suyu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Okumaya devam et “yoğurtlu pirinçli tavuk çorbası”