Kıymalı pirinçli taze patlıcan dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan (5 adet)
150 gr. dana kıyma
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (iç için)
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
İşte size nefis taze patlıcan dolması tarifi. Yapmanız gereken kemer patlıcan tedarik etmek veya diğer patlıcan çeşitlerinden dolma yapmaya uygun olanlarını seçmek. Dolma yaparken kullanacağınız tencere ölçüsüne göre de patlıcanları bölmek. Tarifimi hazırlarken karnıyarık tenceresi kullandım ve bu nedenle patlıcanları üç eşit parçaya böldüm. Derin tencere kullanırsanız patlıcanları ikiye bölerek kullanabilirsiniz seçim sizin.
