Yazar: uskumru

Kategoriler
Sebze Yemekleri Yöresel Yemek Tarifleri

gulik yemeği


Bulgurlu gulik yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. gulik otu (çiriş otu)
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Ön söz:
Gulik otu (çiriş otu) en sevdiğim yemeklerden biridir. Mevsiminde pazarlarda rastlarsam kesinlikle alır ve yemeğini yaparım. Gulik yemeği pirinçli veya bulgurlu yapılır. Bulgurla yapılan gulik otu yemeği daha da lezzetli olur. Gulik otu yemeği tencerede veya düdüklü tencerede yapılır. Tencerede en düşük ısıda 20 dakikada pişer. Düdüklü tencerede ise en düşük ısıda 10 dakikada pişer.

Okumaya devam et “gulik yemeği”
Kategoriler
Pastane Tarifleri

tencerede muzlu kek

tencerede muzlu kek
Tencerede muzlu kek tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 adet anamur muzu
2 adet tavuk yumurtası (L veya M tipi)
1 su bardağı süt veya kutu süt (200 ml.)
8 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker (170 gr.)
2 su bardağı un (200 gr.)
1 paket kabartma tozu (10 gr.)
1 paket vanilya (5 gr.)
20 cm. çapında teflon tencere

Karamel malzemesi:
50 gr. toz şeker (2 yemek kaşığı tepelice)
20 gr. su (2 yemek kaşığı sıcak soğuk fark etmez)
10 gr. tereyağı (1 tatlı kaşığı)

Bilgi notu:
Teflon tencerede karamelli muzlu kek, tencerede yapılan keki çeşitidir ve ocak üzerinde pişer. Ocak üzerinde pişirilen kekler yumuşacık olur ve diğer kekler gibi kuru olmaz. Deyim yerinde ise boş yere ocakta pişen keklere sünger kek adını vermemişlerdir. Tencerede karamelli muzlu kek tarifimi denemenizi önerir, afiyet olsun derim.

Okumaya devam et “tencerede muzlu kek”
Kategoriler
Hindi Yemekleri Tarifi

düdüklüde hindi yahni nasıl pişirilir

düdüklüde hindi yahni
Düdüklüde hindi yahni nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. derisiz kemiksiz hindi üst budu
3 adet kuru soğan (300 gr.)
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Kullanılan Düdüklü Termo

Hindi Izgara Tava Nedir?
Derisiz ve kemiksiz hindi üst budunun parçalanıp, paketlenmesiyle hazırlanan bir hindi ürün çeşitidir. Marketlerde ve kasaplarda ambalajlı satılır.

Bilgi notu:
Hindi yahnisi yemeğini hindi ızgara tava etiketi altında satılan, bir paket hindi etiyle yaptım. Yemekte kullanılacak soğanın sulu veya susuz oluşuna göre yemeğe su verilmelidir. Sulu soğan kullanılacaksa 1.5 su bardağı su yeterlidir. Kışlık susuz kuru soğan kullanılacaksa 2 su bardağı dolusu su, yemeğe tam gelir. Yemeğimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun derim.

Okumaya devam et “düdüklüde hindi yahni nasıl pişirilir”