gulik yemeği


Bulgurlu Gulik Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Gulik Otu (çiriş otu)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1.5 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur
1 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön söz:
Gulik otu (çiriş otu) en sevdiğim yemeklerden biridir. Mevsiminde pazarlarda rastlarsam kesinlikle alır ve yemeğini yaparım. Gulik yemeği pirinçli veya bulgurlu yapılır. Bulgurla yapılan gulik otu yemeği daha da lezzetli olur. Gulik otu yemeği tencerede veya düdüklü tencerede yapılır. Tencerede en düşük ısıda 20 dakikada pişer. Düdüklü tencerede ise, yine en düşük ısıda 10 dakikada pişer.

Ön Hazırlık:
Gulik otu ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Peşinden uygun irilikte doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Bulgur yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.

Gulik Otu

Gulik Yemeği

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, domates salçası, gulik otu ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından bulgur, kaynar su, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısıs yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak, en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 20 dakika bitiminde gulik yemeği servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top