Bulgurlu gül cacığı yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kabak çiçeği
2 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Kategoriler
Kategori: Yöresel Yemek Tarifleri
Tavuk çullama yapımı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kase haşlanmış tavuk but veya göğüs eti
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı tepelice tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Çullama iç anadolu bölgesinin bazı yörelerine ait unutulmuş ya da, unutulmaya yüz tutmuş yemek çeşitidir. Bu yemek yufka ekmek sokum yapılarak tüketilir. Tarifimdeki malzemeler iki porsiyon çullama için verilmiştir. Bu yemeğin özelliği sıcak olarak servis yapılır. Ayrıca verilen malzeme çeşitinde artırma ve eksiltme yapılmaz.
Aydın kapama yemeği tarifi, nasıl yapılır
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. dana kuşbaşı et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Aydın kapama yemeği, Aydın ilimize ait yöresel etli yemek çeşitidir. Yörede bu yemek oğlak veya kuzu etiyle tereyağlı, salçalı, bol soğanlı yapılır. Kırmızı toz biber ve tuz ile tatlandırılır.