Kategori: Sebze Yemekleri

Düdüklüde kıymalı kapuska tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. beyaz lahana
200 gr. dana kıyması
200 gr. kırmızı kapya biberi
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)

Bilgi notu:
Klasik düdüklü tencerede dana kıymalı kapuska yemeğini kapya biber kullanarak yaptık. Önceden şu tarifle kapya biberini dondurucudan çıkardığımız lahana ile denemiş ve sonuçtan memnun kalmıştık. Bu tarifimizde ise, çiğ beyaz lahana kullanarak yemeği denedik. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Düdüklü tencerede dana kıymalı, kapya biberli kapuska yemeği nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. dondurucudan (şoklanmış) beyaz lahana
400 gr. kırmızı kapya biberi
250 gr. orta yağlı dana kıyması
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
su yok

Bilgi notu:
Kıymalı, kapya biberli kapuska tarifimizi ilk kez denedik. Yemeğin yapımında malzemelerin suyu yeterli geldi için su kullanmadık. Yemeğin lezzeti yüzünden, gelecekte kullanmak amacıyle dondurucuya ihtiyacımız kadar doğranmış kapya biber stokladık. Lahana piyasaya çıktığında, çiğ lahana ile ilk yapacağımız yemekte bu tarifi kullanacağız ve sonucu sizlerle paylaşacağız. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun deriz.